Нека го признаем, че се е случило на всички нас дори веднъж; когато претопляме макароните, тя излиза от микровълновата печка или от сушилнята дори по-суха, отколкото когато е била сурова и наистина е омразно, когато сте много гладни и това е единствената ви възможност.

Най-добрата алтернатива на това, вместо да се възстановява след изсушаване, е да се предотврати втвърдяването й и ако сте един от нещастниците, които са преминали през тази ситуация, ви предлагаме няколко съвета, за да научите как да предотвратите изсъхването на тестените изделия. при повторно нагряване. Обърнете внимание!

Може също да се заинтересувате: Трик за обелване на кожата на бадемите

Потопете макароните във вряща вода

Този трик е отличен, за да върне живота на тази студена и твърда паста, която оставихме в хладилника преди няколко дни. Това е перфектната възможност за затопляне, но запазване на текстурата гладка. В случай, че искате да загреете само макароните, имайте предвид, че това няма да работи, ако сте добавили кремове или сосове.

1. Поставете тенджера с достатъчно вода, за да покриете макароните и я сложете на огъня.
2. Добавете количеството тестени изделия, които ще загреете в гевгир, за предпочитане от метал.
3. Когато водата се вари, натопете филтъра с пастата вътре.
4. Оставете пастата да остане в контакт с водата за около 30 секунди, отстранете филтъра и изпитайте. Ако все още липсва малко топлина, потопете отново за около 15 секунди повече.

Тази техника е бърза, лесна и ефективна за всякакъв вид паста.

Ако наистина харесвате тестени изделия, може да се интересувате от тази друга статия за това как да направите спирали със спагети със сьомга.

Загрейте макароните в тенджерата

Този малък, но полезен артефакт е причината (най-вече) на твърда и изключително хрупкава паста. Въпреки това, това е отличен вариант, когато искате да ускорите или да създадете ястие от пастата от предишния ден. За да постигнете перфектно затоплена паста в тигана, трябва да вземете това под внимание:

• Добавете някакъв вид мазнина : може да бъде мляко, масло, масло, сос или дори вода. Това ще помогне да се овлажнява дъното на тигана, като се предотвратява засядането на макароните или прекалено много готвене. В допълнение към добавянето на малко вкус, течността помага да се отдели залепената паста заради студа, така че не забравяйте тази малка стъпка.
• В случай на лазаня : това, защото е сочно, можете да го поставите директно в тигана при средно-ниска топлина и да го завъртите от време на време, докато краищата са леко хрупкави. Ако хрупкавите кори не ви харесат, можете да поставите тенджерата на плоча така, че топлината да не е толкова директна и да не влияе върху нейната консистенция.
• В случай на сосове или кремове : ако възнамерявате да добавите малко сос или сметана, първо го нагрявайте на слаб огън; имайте предвид, че тези сосове са склонни да се разделят, ако са емулсии. След като сосът получи достатъчно топлина, добавете макароните и разбъркайте всичко.

Затоплете макароните в микровълновата печка

Микровълновата фурна понякога е наш спасител, но в много други случаи тя уврежда структурата на храната, оставяйки ги сухи или бучки. При макароните се случва едно и също нещо и много зависи от това дали съдържа сосове или не. За да подновите правилно пастата, направете следното:

1. Махнете макароните така, че сосът да се разпредели равномерно и ако ще го затопляте сам, добавете малко мляко или зехтин, за да запазите влажността; Той също така нагрява малки порции, така че топлината е равна.
2. Винаги нагрявайте при средна или ниска мощност; максималната мощност на микровълновата печка може да я остави прекалено мека или, напротив, изключително суха. Да се ​​вземе предвид времето за нагряване; Направете го в партиди от 1 минута максимум, разбъркайте и след това, ако е необходимо, дайте още 15-30 секунди.
3. Винаги покривайте пастата и за това можете да използвате филм, оставяйки отворен ъгъл за топлината да избяга, но помагайки на парата да се концентрира и да се нагрява равномерно. Друга алтернатива е да се покрие с влажна хартиена кърпа, това ще помогне на мокрите изсушени макаронени изделия и да запази текстурата си в микровълновата печка.

Ако тестото ви втвърдява, защото не знаете как да го приготвите правилно, в тази друга статия ще обясним как да приготвяте макаронени изделия.

Затоплете макароните във фурната

Пещта е друг ефективен вариант за загряване на голямо количество макаронени изделия . Въпреки това, трябва да бъдете много внимателни, за да не изсъхнат или препълнят. За да постигнете ефективно повторно нагряване, изпълнете следните стъпки:

1. Загрява се при температура не по-висока от 350 ° F или 180 ° C.
2. Нанесете макароните равномерно върху специална тава за печене. Ако има някакъв вид сос, разбъркайте го много добре и ако е само макаронени изделия, добавете пръскане на зехтин или мляко.
3. Покрийте тавата с алуминиево фолио и го поставете във фурната за 15 до 20 минути. Хартията помага да се генерира пара и да се разпредели в цялата зона, като тестото се загрява перфектно.
4. Всеки път проверявайте дали сосът не се утаи или пастата залепва за дъното на тавата. Ако при поставянето на вилицата все още се поставят студените бележки, поставете го отново във фурната за още 5-10 минути.

Сега, когато знаете как да предотвратите изсъхването на тестените изделия, може да се заинтересувате и от тази друга статия за това как да запазите прясна паста.