Свежата паста е една от звездните ястия в средиземноморската кухня. Тази храна ни осигурява важни въглехидрати за нашето тяло и ни позволява да поддържаме усещането за пълнота за по-дълго време. Отлично е да се комбинира с други храни, като риба и месо, за да се завърши пълната диета. Един от най-добрите начини за приготвяне на пресни макаронени изделия е чрез сосове, които ви позволяват да добавите вкус в допълнение към разнообразието. Затова в тази статия на .com предлагаме прости сосове от пресни макаронени изделия за приготвяне.

Може да се интересуват от: Как да направите бял сос за тестени изделия

Гъбен сос

Гъбеният сос е един от най-традиционните и ви позволява да придружавате разнообразие от ястия, както и макаронени изделия, като риба, месо и сотирани зеленчуци. Те не съдържат холестерол, богати са на висококачествени протеини, с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати и калории, освен минерали като желязо, цинк, йод, натрий, калций и магнезий. Несъмнено е един от най-добрите сосове, които да извършват нискокалорична диета, която помага да контролираме теглото си. Неговата подготовка е много проста.

съставки

• 250 грама гъби.
• Половината лук
• 1 скилидка чесън
• 200 мл крем за готвене.
• Зехтин
• Сал.
• Черен пипер

разработване

Нарежете чесъна, лука и гъбите. Междувременно нагрявайте тиган с малко масло. Когато маслото е горещо, добавете чесъна и лука и изчакайте малко да потъмнеят. След това добавете гъбите и разбъркайте добре. Добавете сол, пипер и малко повече масло отгоре, добре разпръснете. Изчакваме гъбите да отделят вода над средната топлина и от време на време се разбъркваме. След няколко минути добавете сметаната и разбъркайте отново. Изчакайте няколко минути, докато кремът придобие по-кремав външен вид, и когато открием, че гъбите са набрали цвят и кремът е сгъстил, изгасваме огъня. След това биеме съдържанието с блендера и приготвяме соса от гъби.

Сос Putanesca, безопасна стойност

Друг от най-изисканите и прости сосове за приготвяне, разработен с продукти, които сме свикнали да имаме у дома. Тя ще даде на свежата паста много средиземноморски вкус, който няма да остави никого безразличен.

съставки

• 3 домата
• 2 скилидки чесън
• 3 аншоа
• 1 супена лъжица каперси.
• 150 грама черни маслини.
• 200 грама сирене Пармезан
• Магданоз.
• Масло.
• Oil.
• Сал.
• Пепър.

разработване

Започваме с рязане на скилидки чесън, домати и аншоа, като изваждаме тръните в случай, че ги има. Загрейте тиган с малко масло. След това поставете нарязания домат в тигана и го оставете да почива за 5 минути. Добавете аншоа и черни маслини, в допълнение към каперсите. Смесете цялото съдържание и добавете сол и черен пипер. След като пристигнете в тази точка, добавете прясната паста, разбъркайте добре и хвърлете сиренето пармезан, така че да се залепи добре за цялото съдържание.

Арабиата сос, пикантен допир

За онези, които обичат силни аромати и сосове с пикантни нотки, сосът arrabiata няма да ви разочарова. Приготвянето му на основата на чушки и люти чушки осигурява на гостите ястие със силен аромат и индивидуалност. Характерно за италианската кухня, името му означава „бесен“, поради което характерът на този сос ни предсказва.

съставки

• 300 грама домати (добре узрели).
• 1 лук
• 2 скилидки чесън
• 1 или 2 чили В зависимост от пикантността, която искате да получите.
• Зехтин
• Сал.

разработване

Започваме да извличаме кожата на доматите и да ги нарязваме на парчета. Нарежете чесъна и лука и ги добавете в тиган с горещо масло, заедно с малко сол. След като лукът се намали малко, добавете доматите и лютите чушки. Смесете съдържанието и изчакайте да се приготви за около 15 минути с тенджера, покрита с доста бавен огън. Трябва да се уверим, че доматът на практика се отменя, докато не придобие външния вид на соса, като се разбърква от време на време.

Зеленчуков сос, най-здравословен

Този сос има предимството да се приготвя със зеленчуци, които не осигуряват никакви мазнини и са отлични, когато става въпрос за хранене на диета с ниско съдържание на калории. В случая с децата, това е добър начин да се консумират зеленчуци без разпитване.

съставки

• Половин килограм естествен домат
• 2 скилидки чесън
• 1 червен пипер
• 1 праз
• 1 тиквичка
• 1 патладжан
• 1 лук
• 1 морков
• Половин случай на червено вино.
• Зехтин
• Базил.
• Риган.
• Tomillo.
• Сал.
• Черен пипер
• Захар.

разработване

Започнахме с нарязване на всички зеленчуци: лук, чесън, пипер, праз, тиквички, моркови и патладжан. За да направите това, обелете зеленчуците и ги почистете с вода, за да отстраните мръсотията, която могат да съдържат. Загрейте тиган със зехтин и хвърлете всички нарязани зеленчуци, с изключение на патладжана и тиквички, в допълнение към половината чаша червено вино. Смесваме цялото съдържание и изчакваме виното да се изпари. Сега добавете патладжан и тиквички, в допълнение към половин килограм естествен домат и разбъркайте добре. Добавяме малко захар, сол, мащерка, риган и босилек и изгасваме огъня. Резултатът е изискан зеленчуков сос.