Empanadas са много популярна храна като цяло и изискват употребата на яйце не само като съставка в някои рецепти, но също така и за оцветяване на тестото във фурната и придаване на блясък на бутерното тесто с характерния златен аспект. Въпреки това, има моменти, когато не искате да използвате яйцето за тази цел, защото следвате веганска диета, в която не консумирате продукти от животински произход, сте алергични или защото не правите голяма емпанада и не ще се възползват от по-голямата част от яйцето.

Това са ситуации, при които алтернативите на яйцеклетката се разглеждат до кафяви печени емпанади. И, въпреки че изглежда, че няма други възможности, истината е, че има няколко възможности да се рисува емпанада без яйца. От тук обясняваме как да оцветяват емпанадите във фурната без яйца, така че да знаете всички алтернативи и да знаете как да оцветите empanadas по удобен и лесен начин.

Може да се интересуват от: Как да си направите спанака empanadas

Алтернативи на яйцето до кафяви печени емпанади

Когато не искате да използвате жълтъка по каквато и да е причина, за да придадете блясък на бутерното тесто, има няколко алтернативи на яйцето до кафяви печени емпанади, с които се постигат добри резултати, защото empanada също е златен и ярък.

И как да свети пай без яйца? Има няколко варианта как да се оцветят емпанадите без яйца, които се използват широко в гастрономията и с които не се отбелязва, че не е използвано яйце:

• Зехтин: маслиновото масло е основният продукт, използван за боядисване на пай без яйца. Неговото приложение е много просто, защото просто трябва да вземете малко масло и да го разпръснете из цялото емпанада, преди да го изпечете, за да придаде блясък на тестото. Този продукт също има предимството, че не добавя никакъв аромат.
• Зеленчуков маргарин: когато говорим за това как да оцветяваме емпанада, друга алтернатива, която имате, за да не използвате яйцето е да използвате зеленчуков маргарин. В този случай, заявлението е същото, както във всички предишни случаи, въпреки че има хора, които смесват малко от този зеленчуков маргарин с малко вода и захар, след като предварително са го разтопили. Това е друга алтернатива на яйцето за кафяви емпанади, въпреки че в този случай тя ще допринесе малко повече за вкуса на захарта, тъй като е по-препоръчително да се даде блясък на empanada със сладко съдържание.
• Царевично нишесте : да рисува пай без яйце, друга възможност е да се използва царевично нишесте, което се смесва с малко студена вода и малко куркума. Трябва да бъдете внимателни с тази последна съставка, за да не добавяте вкус. След като сместа е направена, остава само да се простира върху повърхността на пая.
• Растително мляко: това е друга възможност да се придаде блясък на бутерното тесто на empanada. Всяка от работещите на пазара. Отново, вашето приложение включва разстилане на малко количество върху повърхността преди печене.

Трикове за изработване на емпанади без яйца от риба тон

В рамките на empanadas, има няколко рецепти, в които е много често да се използва яйцето, както като съставка, така и да се поправят. Такъв е случаят с тези, които са приготвени с риба тон. Възможно е обаче този продукт да се замени с тази рецепта за златни риби от риба тон без яйца.

За да го направите, имате нужда от серия от съставки като бутер тесто за empanada и пържени домати, риба тон (естествено или в зехтин) и яйце (това ще бъде по избор като съставка в зависимост от това дали можете да ядете или не диети или алергии). Подготовката е много проста и се извършва в няколко стъпки:

1. Смесете рибата (добре дренирана, ако сте избрали да я вземете от консерви в зехтин) с пържения домат. Ако предпочитате да използвате естествените домати или консерви, но не са приготвени, трябва да изпържите доматите преди да включите рибата тон. Към тази смес се добавя твърдо свареното яйце, ако искате да го използвате.
2. Вземете тиган и задушете малко сместа, която сме приготвили със съставките за пълнене на пай
3. Докато е направено, разпръснете слоеното тесто за empanada, като трябва да приготвите два равни слоя
4. Целият пълнеж от риба тон и домат се разстила върху един от слоевете на емпанада
5. Когато е направено, поставете другия слой от емпанада отгоре и го запечатайте с вилицата, преди да го сложите във фурната, за да придадете блясък на бутерното тесто.
6. Веднъж запечатани, можете да използвате някоя от алтернативите на яйцето за кафяви емпанади в пещта, които сме коментирали в предишния раздел
7. Остава само да се пече, така че да се готви и да се запече. Въпреки че зависи от фурната, която имате, като цяло и като ръководство, можем да кажем, че е достатъчно с 10 минути на около 220 градуса

Рецепта на златни месни пай без яйца

Месото empanada е друго ястие, в което е прието да се използва яйцето като съставка и да се придаде блясък на тестото, както се случва в предишната рецепта за риба тон.

Както като съставка, така и за да се приложи малко отвън, е възможно да се замени яйцето . Но нека да видим как да оцветим пастите с месо без яйца с тази рецепта, за която ще се нуждаем от тестото от листа или тестото от пай, както и няколко съставки за пълнежа като месо (за предпочитане говеждо, въпреки че можете да добавите малко бекон. и на chorizo ​​добре излекувани, така че да е по-сочно), лук, праз, зелен и червен пипер, зехтин и яйце (това ще бъде по избор като съставка).

С всичко това, нека започнем с рецептата :

1. Вземете готвене, за да приготвите пълнеж, в който трябва да сложите малко зехтин
2. Докато маслиновото масло отнема температурата, за да се изпържи, виждате го нарязване на лука, праз и червени и зелени чушки.
3. Овлажнете всичко над средната топлина, докато почувствате, че е наполовина направено (ясна индикация е, че лукът е прозрачен, но не златен)
4. След това добавете бекона и чоризо, нарязани на малки ивици
5. Когато е златисто кафяво, оставете останалите парчета телешко месо, докато са кафяви
6. Времето, което е необходимо за оцветяване на месото, използвайте го, за да удължите двата слоя тесто, които ще са ни необходими
7. Добавете цялото пълнене в един от слоевете, като го разтеглите добре, така че да се разпредели пропорционално и няма места с по-малко пълнене и само да ядат бутер тесто
8. Поставете слоя от бутер тесто отгоре и запечатайте с вилица
9. След това трябва да изберете една от алтернативите на яйцето за кафяво изпичане на емпанади, като например зехтин, за да се направи блестящо тесто. Необходимо е само да се постави малко, за да се избегне преработка
10. След това поставете във фурната до златисто кафяво

С тези съвети за това как да запечете емпанади, изпечени без яйца, ние се надяваме да ви помогнем да разберете различните алтернативи на яйцето за кафяви печени емпанади и да знаете какви продукти имате на разположение, за да придадете блясък на бутер тестото. Те са насоки за това как да се оцветяват емпанадите, които ще бъдат много полезни за много рецепти не само за боядисване на емпанада без яйца, но и за кнедли и други ястия, които трябва да се пекат във фурната.