Нахутът има множество полезни свойства за нашето тяло, като храносмилателна и диуретична. Също така, високото му съдържание на протеини и ненаситените мастни киселини позволява контрол на нивата на холестерола в кръвта. Въпреки това, тъй като те са бобови растения, те също съдържат висока степен на калории, така че не е препоръчително да се злоупотребява с тяхната консумация. За да ги приготвите, първото нещо, което трябва да направите, е да ги приготвите. Но знаете ли как да го направите правилно? Продължавайте да четете тази статия и открийте как да се готви нахут добре .

Може да се интересувате: Какви са най-добрите салати за лятото?

Преди готвене на нахут трябва да ги накисваме най-малко 12 часа извън хладилника, на хладно и свободно от влага място. Ако ги оставим в топла вода, вероятно в 10 часа ще бъдат готови да готвят. И ако предпочитаме да ги оставим в хладилника, ще трябва да ги оставим за 24 часа. Нахутът трябва да бъде напълно покрит с вода.

2

Ако водата, която използваме за накисване на нахут, е много трудна и има много вар, ние имаме възможност да добавим чаена лъжичка сода . Разбира се, трябва да внимавате с количеството бикарбонат, което сте включили, и времето, когато оставяте нахут да се накисва, защото този продукт може да промени аромата си, ако го оставим по-дълъг от очакваното. Ако добавим бикарбонат, те обикновено са готови за 8 часа.

3

Ако желаете, можете да добавите малко сол по време на почивките, но най-добре е да го правите през последните минути на готвене. Що се отнася до размера на нахут на човек, той ще варира в зависимост от ястието, което искате да направите. Ако ще ги приготвите да служат като едно ястие, около 100 грама на човек могат да служат за ориентиране. Тъй като времето на почивка минава, ще видите, че нахутът се увеличава по размер.

4

Когато времето за накисване е изтекло и нахутът е готов, изцедете ги с помощта на сито и ги измийте добре. Тази стъпка е много важна, така че не забравяйте да ги измиете. За да приготвите нахут, трябва да вземете съд с достатъчен капацитет и да добавите литър вода . Ако желаете, можете да добавите дафинов лист. Препоръчва се водата да има възможно най-малко количество калций и магнезий. За тази цел можете да използвате бутилирана вода. Поставете водата, за да се загрее на висока температура.

5

Когато водата кипи, добавете нахут . Водата трябва да ги покрива напълно и да ги надвишава с поне три сантиметра. Ако използвате експресно гърне, за да ги приготвите, ще трябва да го затворите веднага щом добавите нахут, спуснете огъня, когато свистете и запазите изхода на парата до минимум. Ако използвате нормален съд, без натиск, можете да го покриете (оставяйки малка празнина, за да освободите парата), за да ускорите готвенето.

6

При традиционните съдове, нахут трябва да се приготвя в продължение на 10 минути при висока температура. След това трябва да спрете готвенето, да ги прецедите, да добавите нова вода и да ги оставите да къкри. Този процес може да продължи до два часа. Ще трябва да добавите сол на вкус, когато сменяте водата. В случай на експресни саксии, добавете малко сол, просто добавете нахут и друг малко, когато понижите огъня. При този вид тенджера нахут се приготвя за около 45 минути.

7

Когато са добре сварени, отстранете ги от топлината и ги прецедете, за да отстраните водата за готвене. Както виждате, готвенето на нахут е бавен процес, който изисква отдаденост, тъй като в зависимост от вида на нахут и интензивността на огъня ще е необходимо повече или по-малко да се направи. Също така, ако искате да ги допълвате със солена съставка, като например шунка, трябва да я вземете под внимание, когато добавяте сол.

8

И ако обичате да ядете това бобово, тогава не можете да пропуснете вкусни рецепти, които сме подготвили за вас. Ето защо Ви каним да се консултирате с нашите статии:

• Как да си направим салата от нахут
• Как да си направим крем от нахут
• Как да си направим нахут със спанак