Когато правите торта у дома, един от най-често срещаните проблеми е, че той остава суров, особено отвътре. Ако ти се е случило някога, със сигурност си се запитал защо оставя суровата гъба вътре? И това е, че има няколко грешки, които са коментирани и които могат да обяснят защо не е било изпечено правилно. Като цяло, всички грешки са свързани с фурната и температурата, въпреки че може да се дължи и на други предишни грешки. Въпреки това, когато тортата остава сурова, не се отчайвайте, защото има решение. От, ние ще обясним какво да правим, когато една торта е оставена сурова и какви са основните причини, поради които се случва така, че можете да ги коригирате предварително.

Може да се интересуват от: Как да си направим гъба

Защо имам сурова гъба вътре?

Когато една гъба остава сурова от вътрешната страна, няколко причини обясняват защо не изглежда добре. По-специално, има две. И двете са свързани с фурната, тъй като отговорните обикновено са температурата, която е избрана, и позицията, в която мухълът се поставя във фурната.

• Температура: това е основната причина, поради която суровата гъба остава вътре, тъй като подходящата температура не е избрана добре и обикновено се поставя по-висока. И е, че степента, до която се пече тортата, е от съществено значение. Винаги е важно да се зададе температурата, посочена в рецептата, така че тя да не потъмнява прекалено много отвън и да я предпази от необработка отвътре. Като цяло, препоръчителната температура е около 170 градуса, въпреки че това време може да варира в зависимост от фурната, тъй като не е същото голямо, колкото е малко или произвежда топлина над и под.
• Позиция във фурната: заедно с температурата, това е друг фактор, който влияе на гъбата да остане сурова вътре. Изборът на най-доброто място ще зависи от това дали пещта излъчва топлина отдолу и отгоре. И не е едно и също място много високо, че по-ниско. Най-добре е винаги да поставяте матрицата с тестото в междинната зона на фурната. Накрайник, който трябва да се следва главно, когато пещта произвежда топлина от горе, защото това е, което най-много би го изгорило отвън и го оставило сурово вътре.
• Мухълът, но освен тези основни причини има и друга причина, която също влияе, когато гъбата остава сурова. Това е матрицата. А лош избор, ще направи тортата не печени добре, така че е препоръчително винаги да избирате този, който е подходящ за вида на тортата, която се приготвя. И това не е една и съща торта, както при тортата от сливова каша или солена торта, освен другите примери.

Какво да правите, когато гъбата се остави сурова заради температурата на фурната

Когато гъбата остава сурова и в допълнение, повърхността става твърда и изглежда, че започва да гори, обикновено се дължи на проблема с температурата на фурната . Има решение и освен това е много лесно. Трябва само да изпълните следните стъпки:

1. Алуминиево фолио: поставянето на малко алуминиево фолио върху тестото помага да се пече по-дълго, така че да не изгаря отвън, защото тази хартия действа като защитен слой, докато е завършена вътре.
2. Намалете температурата на фурната: дори ако сте поставили посоченото в рецептата, може да не е най-удобно в зависимост от печката, която имаме. Най-добре е да го понижите между пет и десет градуса.
3. Гледайте тортата: също така, докато продължавате да печете тортата, трябва да наблюдавате всяко малко време, което се прави и което не гори. Ако започна да прекалява, нямаше да има друг избор, освен да го извади от фурната и да потърси друга алтернатива.

Къде да сложим тортата във фурната, така че да не остане сурова

Когато вътрешността на гъбата остава сурова, температурата не е единствената отговорна, както коментирахме по-рано. Затова е много важно тортата да се постави добре във фурната, така че тя да не е извара, тъй като добре поставената топлина ще се получава пропорционално. За тази цел трябва да:

• Спуснете матрицата с тортата на дъното на фурната, така че да продължи да се пече.
• Също се покрива с алуминиево фолио, за да се предпази вече златната част, така че да не гори, както е посочено в предишния раздел.
• Намалете температурата на фурната, особено на горната зона, стига да имате тази опция. Ще отнеме повече време да се пече, но ще бъде направено вътре.

Как да се възстанови масата на тортата, която остава сурова

Ако не можете да приложите някоя от двете предишни съвети, за да завършите изпичането на тортата, защото тя е изгоряла много отвън, все още има друга алтернатива да не свършат тортата. Става дума за възстановяването му. И как? Ключът е да се премахне цялата изгоряла площ или това да е прекалено златисто и да се остави по-малко изгорялата част, и най-вече суровата вътре.

Това тесто е това, което трябва да поставите отново в друга форма, за да го изпечете отново, но винаги избирате ниска температура и гледате тортата на всеки 5 минути, така че да не изгаря отново, което не означава отваряне на вратата на фурната всеки път. време, защото тогава тортата може да не се повиши.

Ако се прави добре, ще имате по-малка торта, отколкото първоначално сте искали да приготвите, но можете да я ядете, въпреки че приемате значително по-малки порции. Освен това, предимството е, че няма да се забележи промяна в вкуса.

С тези съвети за това, какво да правите, когато гъбата остава сурова, ние се надяваме, че ви даваме добри решения и сте отговорили на въпроса ви защо суровата гъба остава вътре и можете да избегнете тези грешки в следващите си тарталети. Те са прости трикове, с които можете да предотвратите това да се случи отново и да определите извънредни ситуации, при които трябва да приготвите тортата за вашите гости. Препоръчваме Ви да опитате различни рецепти и за това Ви каним да се консултирате с рецептата за бисквити.