Ананасът е плод, който е наистина вкусен. Тя е освежаваща, питателна и много диуретична, така че е идеално да въведете в диетата си и да се възползвате, както и от всички ползи за тялото. Но има хора, на които ананасът предизвиква странна реакция на езика: причинява сърбеж, зачервяване и / или подуване . Защо се случва това?
Експертите са установили, че това се дължи на две от неговите вещества: бромелаин и оксалова киселина, които са част от този вкусен плод, но също така могат да причинят сърбеж на езика или небцето на някои хора. Ако някога сте се питали " Защо се чувствам сърбеж в езика, когато ям ананас? " И никой не е в състояние да отговори, продължете да четете тази статия, където ще разберем отговора.
Бромелайн, един от виновните за сърбеж на езика
Ако искате да знаете защо се чувствате сърбеж по езика, когато ядете ананас, първото нещо, което трябва да знаете е, че ананасът съдържа бромелаин, едно от веществата, отговорни за този сърбеж. Бромелаинът е смес от различни ензими, които са отговорни за усвояването на протеините от храната, това е вещество, което намираме и в много други храни, но в случая с ананас е в по-големи количества.
Когато бромелайн влезе в контакт с чувствителна кожа, той може да предизвика сърбеж по езика или в други части на устата, като небцето, гърлото и т.н. Въпреки че е донякъде дразнеща реакция, истината е, че тя не е опасна : това, което бромелин наистина прави, е да разрушава протеините.
Този тип ензим се намира във всички ананаси, но е вярно, че в областта на стъблото, където е концентрирано по-голямо количество, поради тази причина е обичайно хората, които страдат от тази реакция, да могат да изядат най-сочната част от плода. но въпреки това те трябва да оставят най-твърдите и влакнести части.
В тази друга статия откриваме ползите от ананас.
Оксалова киселина, друг от виновните за сърбеж на езика
Друга причина, поради която може да се почувствате сърбеж в езика, когато ядете ананас се дължи на оксалова киселина, вид киселина, която се намира и в други съставки, като манголд, цвекло и т.н. причините за сърбеж в тази област на тялото.
Смята се, че ананасът има по-голямо количество от споменатата киселина в неговия състав и че, поради това, той произвежда това усещане за сърбеж, подуване или зачервяване; точните количества на това вещество обаче не са известни.
Тази киселина може да засегне и хората с други здравословни състояния, като тези с бъбречни заболявания . Причината е, че киселината може да създаде кристали в бъбреците, особено когато те влизат в контакт с храни, които съдържат много калций.
Ако езикът ви сърбеж, когато ядете ананас сте забелязали, че обикновено те са склонни да ви причиняват повече сърбеж тези, които са по-зелени от по-зрелите. Причината е, че зелените имат по-висока концентрация на тази киселина и следователно обикновено предизвикват по-висока реакция при хора с чувствителна кожа.
Алергия към ананас, още една причина за сърбеж
Но сърбежът на езика от ананаса може да се появи и по друга причина за здравето: да се страда от хранителна алергия към споменатия плод. Въпреки че не е много често, вярно е, че е възможно този сърбеж или подуване на езика да се дължи именно на алергична реакция.
Въпреки че трябва да имате предвид, че алергичните реакции не само ще се съсредоточат върху създаването на лек сърбеж или дискомфорт, но обикновено са придружени от други симптоми, като например:
- Духове на езика и в устата като цяло
- Подуване на езика и лицето
- Подуване на други части на тялото поради алергична реакция
- Гадене и / или повръщане
- Затруднено дишане
- Замаяност или припадък
- Вкусът е като метал в устата
- Назална конгестия
Ето защо, усещането на малко сърбежен език при хранене с ананас не трябва да означава да имате алергия, просто може да е, че оксаловата киселина или бромелаин (обсъдени по-горе) причиняват тази реакция в тялото ви. Както и да е, препоръчваме ви, ако сърбежът не намалее или ако отокът е значителен, отидете на Вашия лекар, за да извършите тестове за алергия и да определите дали страдате или не сте алергични към ананас.
Както и да е, ако сърбежът е много досаден, най-хубавото е, че спрете да ядете естествен ананас и, ако не го правите, направете други препарати с плода, като сок от ананас, ласкател и т.н.
В тази друга статия ще ви разкажем как се развива хранителна алергия, така че да се научите да знаете симптомите и да откриете дали някоя храна може да предизвика нежелана реакция.
Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.
Оставете Коментар