Ако мислите да станете вегетарианец, трябва да имате предвид, че седмичното ви меню трябва да бъде приготвено с основните хранителни вещества и витамини, за да се насладите на балансирана и здравословна диета. Много от протеините, които месото има, могат да бъдат намерени в други храни от растителен произход като соя или ядки, като ядки или фъстъци.

Ние искаме да ви помогнем да научите как да си направите здравословно и балансирано вегетарианско меню .

Може да се интересувате и от: Как да станете вегетарианец

Какво не трябва да липсва във вашата вегетарианска диета

За да може да се извършва балансирана вегетарианска диета с всички основни хранителни вещества, е важно при всяко хранене да включва храна, богата на калций; спанак, например, е храна с много калций, същата като портокали, лук, соя и бобови растения.

Витамин В12 също е важно да се приема през деня, ако ви е трудно да контролирате, много вегетарианци избират да го вземат като таблетка, така че никога не забравят тази основна витамина в вегетарианската диета. Богатите на витамин В12 лиментози са соеви, водорасли или бирени дрожди.

Друг от основните храни, които да включите във вегетарианското ви меню, са плодове и зеленчуци, чиито хранителни вещества и витамини са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Препоръчително е да се вземат плодове между храненията и по този начин се уверете, че пиете поне 1 брой на ден.

Разпространение на храна в вегетарианското меню

Ако искате да знаете как да направите вегетарианско меню, трябва да знаете, че традиционната хранителна пирамида е модифицирана чрез извличане на всички продукти от животински произход от нея. По този начин пирамидата се разпределя както следва:

• Група 1: зърнени култури (тестени изделия, ориз, хляб, зърнени храни, кус-кус и др.)
• Група 2: Зеленчуци (спанак, зеле, крес, чушки, домати, винетка, и т.н.)
• Група 3: Плодове и ядки (портокали, банани, киви и др. И ядки като бадеми, фъстъци, кедрови ядки, тръби и др.)
• Група 4: Храни, богати на калций (броколи, спанак, тофу, сусам и др.)
• Група 5: Бобови растения (нахут, леща, соя, боб, грах и др.)
• Група 6: Други основни продукти (зехтин, ядки и продукти, обогатени с В12.) \ T

Вегетарианска закуска

Започването на деня с необходимите хранителни вещества е основно както във вегетарианската диета, така и в нормална диета. След това ще ви предложим различни варианти на вегетарианска закуска, така че да се включите в ежедневния си живот:

• Цели зърна + соев млечен шейк
• Бадемово мляко + сезонни плодове
• Млечен шейк от бадеми + препечен хляб със зехтин
• Пълнозърнест тост с конфитюр + Кафе със соево мляко
• Soy smoothie + Соеви йогурти с мед + портокал
• Инфузионни + Интегрални бисквити
• Бадемово мляко + Seitan сандвич

Вегетариански ястия

За да знаете как да направите перфектно вегетарианско меню за обяд, трябва да имате предвид, че важното е да смесите зеленчуците с други видове храни (въглехидрати, зърнени храни или протеини); По този начин, освен диета без месо, ще се насладите на балансирана диета .

След това Ви предлагаме 7 различни вегетариански менюта за всеки ден от седмицата. Искаме да те вдъхновим да правиш твоя!

• Зелена салата с авокадо + юфка с бобови кълнове
• Макаронени изделия от цяла пшеница със сотирани зеленчуци + зеленчуков хамбургер
• Салата от домати + леща със зеленчуци и ядки
• Салата от домати и палмови сърца + зеленчукови канелони (канелоновите канелони могат да се правят със соев млечен шейк)
• Зелена салата с бобови кълнове + кафяв ориз с гъби
• Доматена супа + спагети с артишок и орехи
• Запечени зеленчуци + Задушени сайтан с гъби

Вегетариански вечери

По време на вечеря се препоръчва да се вземат нискокалорични ястия, които помагат за поддържане на линията и леко храносмилане. Ако мислите за вегетарианска диета, по време на вечеря ви препоръчваме също така да премахнете излишните въглехидрати и да се съсредоточите върху консумацията на зеленчуци и протеини.

Ето пример за това как да си направите вегетарианско меню за вечеря :

• Спанак с лимон + соеви кюфтета
• Салата с ядки + тофу брошета със зеленчуци и картофи
• Крем от тиквички + Falafel
• Салата от домати + тофу с фини билки
• Крем от зеленчуци + Seitan с мента
• Гуакамоле + спанак се пече с орехи
• Зеленчукова супа + зеленчуков бургер

препоръки

Сега знаете как да направите вегетарианско меню здравословно, разнообразно и с всички хранителни вещества, от които се нуждаете; Във всеки случай, преди да промените някой хранителен навик, силно се препоръчва да посетите диетолог, който ще следи за вашето здраве и вашите нужди.

За да се насладите на здравословна диета е препоръчително да пиете между 1 литър и половина и 2 литра вода всеки ден, в допълнение към половин час ежедневно упражнение.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.