Вегетарианците са тези, които изхвърлят от диетата си всеки продукт, добит от животни: месо и риба. Има различни видове вегетарианци и различни начини да се насладите на вегетарианска диета в зависимост от храната, която включвате в менюто си.

Ние искаме да ви помогнем да разберете малко по-задълбочено хранителните навици на вегетарианците, които показват какво не може да яде вегетарианец .

Може да се интересувате и от: Как да станете вегетарианец

Основите на вегетарианската диета

Като вегетарианец, в основата си означава напълно да се премахне приема на храна от животни изцяло от вашата диета. По този начин ние имаме, че вегетарианците не ядат месни продукти или риба, чиито протеини ги заместват с протеини от растителен произход, които могат да бъдат намерени в съставки като тофу, сеитан, соя и т.н.

Съществуват различни видове вегетарианци според вида на храната, която те не позволяват в диетата си; по този начин разграничаваме:

• Това лакто вегетарианци : тези, които не ядат месо или риба, но ядат яйца и млечни продукти (сирене, кисело мляко, мляко и др.).

• Това вегетарианци : очевидно не ядат нищо, което идва от месо или риба, но консумират яйца, макар и не млечни.

• Лакто вегетарианците : те са противоположни на предишните, тоест нищо от месо и риба, но консумират млечни продукти, вместо това не вкусват яйцата.

• Вегани : Вегетарианската опция изхвърля от храната си всякаква храна от животински произход, тоест нито месо, нито риба, нито млечни продукти, нито яйца.

Следователно основата на вегетарианството не е да се яде месо или риба ; По отношение на продуктите, получени от животни (млечни продукти и яйца), съществуват различни позиции, които определят вида на практикувания вегетарианство.

В тази статия ще ви помогнем да научите как да си направите вегетарианско меню и да се насладите на здравословна и питателна храна, свободна от животински продукти.

Подправки, които трябва да имате предвид

За да знаем какво не може да яде вегетарианец, трябва да имаме предвид, че в продуктите, които консумираме, има голямо разнообразие от подправки и добавени съставки, които често идват от животно.

Ако искате да станете вегетарианец, важно е да прочетете етикетите на храната и да обърнете специално внимание на съставките, които съставляват това, което ще купите. След това описваме някои подправки, които могат да бъдат от животински произход и следователно не можете да ядете, ако сте вегетарианец :

• Добавки : добавките са добавки в храни, които служат за насърчаване на текстурата или аромата на съставките. Има добавки, които могат да бъдат зеленчукови и други, които могат да бъдат от животински произход, трябва да прочетете внимателно етикета, за да разберете дали можете да консумирате този продукт. Най-честите добавки са E441, желатин от животински произход и E120, оцветител, който се създава от кохинелното насекомо.

• Албумин : това е подправка, която идва от яйца, следователно, ако сте вегетарианец или вегетарианец, няма да можете да консумирате продукти, които са добавили това.

• Алкохол : по време на окончателния процес на употреба на алкохол в заводите за бутилиране се използват яйчен белтък, суха кръв, желатин или хитин (от раци). Може да се окаже, че крайният процес на алкохола се извършва със съставки от растителен произход, които винаги са отбелязани върху етикетите, са подправки като бентонит, кизелгур, каолин, силикагел и така нататък.

• Аспик : това е желатин от животински произход, който може да дойде от месо и риба; Всяка храна, която съдържа тази добавка, не е подходяща за вегетарианска диета.

• Животински мазнини : изглежда очевидно, че ако поставите на етикета думата "животински мазнини", вегетарианецът не може да яде този продукт; но това, което трябва да имате предвид, е, че много пъти не е уточнено с тези думи, но можете да намерите вариации като " ядливи мазнини ". Този вид мазнини присъстват главно в хлебни изделия и индустриални сладкиши.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.