Монтадитосът е типично ястие на испанската кухня и дори преди традицията на сандвича, се казва, че монтадитос присъства още от петнадесети век, тъй като хлябът е основен елемент от храната. Това е един вид покритие, в което основата на неговата подготовка е хлябът от франзела и върху него се поставят желаните съставки, тук креативността играе важна роля и в зависимост от това кой изберете, монтадито може да бъде горещо или студено. Както и да е, това е идеалният спътник за бира или лятно червено. Ще ви покажем някои рецепти на монтадитос

Може да се интересуват от: Как да си направим китайски кнедли - лесна рецепта

Иберийска шунка монтадито

Ако сте един от тези, които обичат традиционните сандвичи, шунката е идеалното за вас. Въпреки че този монтадито няма много подробности, ключът ще бъде към качеството на шунката.

съставки

• Багет.
• 100 грама иберийска шунка.
• Домат.
• Зехтин

подготовка

Поставете препечената багета във фурната с пръскане на зехтин. Междувременно измийте и намалете доматите наполовина, не забравяйте, че трябва да се разстилават домати, което е много типично за региона на Каталуния, и така ще бъде по-лесно да поставите хляба. Когато хлябът е готов, разтривайте доматите върху него и поставете шунката.

Сирене Рокфор и ядки монтадито

Ако обичате силните аромати, този монтадито е идеален за вас.

съставки

• 50 грама сирене Рокфор
• 50 грама крем за готвене.
• 100 грама сирене се разпространява.
• 40 грама обелени ядки.
• Багет.

подготовка

Поставете обелените ядки в блендера или в кухненския процесор, след като бъдат смачкани, поставете ги в контейнер. В същата чаша се добавят сирене, крем и сирене рокфор. Нека ритъм, докато е хомогенна смес и малко дебел, след това добавете ядки и победи отново за 10 секунди. Нарежете хляба за монтадито, добавете го и украсете с дати, за да придадете контраст на вкусовете. За да предотвратите намокрянето на хляба, в случай, че кремът не е бил много дебел, нанесете малко масло върху хляба и след това добавете крема за рокфор.

Монтадито с пиклило пипер и аншоа

Pequillo peppers са типична съставка на испанската кухня и можете да ги ядете по много начини от пломби или като придружител на тортила или риба.

съставки

• 1 тенджера с пиклило пипер.
• 2 кутии аншоа.
• Зехтин
• Багет.

подготовка

Нарежете франзела за монтадито и добавете дождь със зехтин. Нарежете пиликовите пиперки на ивици, в случай, че сте ги закупили цяло, и поставете две ленти върху хляба с масло, след това сложете лента от аншоа, която можете да украсите с черна маслина. Ако искате да направите домашно приготвени пиклилови пиперки, трябва само да ги измиете и да ги поставите на поднос с масло и сол. Загрейте фурната до около 220 ° С и оставете да се готвят в продължение на 15 минути.

Сьомга монтадито

Трябва да се отбележи, че макар традиционно монтадитовете да са хлебни багети, може да има и варианти в зависимост от съставките, които използвате. В този случай ще използваме циабатски хляб, за да направим сандвич със сьомга .

съставки

• Хлябът на Чиабата
• Пушена сьомга
• майонеза
• Кралски скариди
• вид ситен лук

подготовка

Ситно нарязвайте скариди, пушена сьомга и лук. Смесете всички съставки с майонезата. Подправете с малко пипер и сол, ако е необходимо. Ако искате да направите лека версия на майонеза, препоръчваме статията как да направите лека майонеза. Украсете със скариди. Друг начин за приготвяне на този монтадито е сурими или раци.

Маринован бонито монтадито

Бонито на северната или бялата риба тон е друг от типичните съставки на Испания, тъй като е лесно да се намери в Средиземно море. Неговият цвят, изискан вкус и текстура са това, което придава на тази риба много висока стойност.

съставки

• Бонито дел Норте
• Onion.
• Багет.
• Пепър.
• Tomillo.
• Лоръл.
• Ajo.
• Зелен пипер
• Оцет от шери
• Бяло вино
• Зехтин
• сол

подготовка

За да направите маринатата, поставете нарязания на ситно лук и чесъна в тенджера до златисто кафяво. Добавете черен пипер, мащерка и лавр и включете пандишките. Добавете солта, половината оцет и виното. След като кипи, покрийте я и оставете да къкри 15 минути. Когато е студено, оставете виното и оцета или потока зехтин.

Нарежете хляба за монтадито, поставете малко зехтин, ивица зелен пипер и поставете панито върху него.