Подравняването на маслините е идеален начин да приготвите у дома си тази вкусна закуска по ваш вкус, като се възползвате максимално от плодовете на маслиновото дърво в неговото естествено състояние и постигнете отлични резултати. Ако обаче го правите за първи път, си струва да имате предвид някои предложения, за да постигнете вкусен резултат, който можете да задържите за по-дълго време. В .com обясняваме как да се обличат маслини стъпка по стъпка, следвайки различни рецепти.

Може да се интересуват от: Как да се обличат маслини със сода

Какво да се има предвид, за да се обличат маслини

Първото нещо, за което трябва да сте наясно, е какъв вид маслини искате да подправите, тъй като това ще повлияе на процеса. Тук ще разгледаме някои важни неща, които трябва да имате предвид:

• Първата стъпка за овкусяване на маслините, независимо от избрания от вас сорт, е да премахнете горчивия вкус, в противен случай ще бъде невъзможно да се яде. Винаги трябва да следвате тази стъпка, така че в нашата статия как да премахнем горчивината на маслините, обясняваме подробно как да го направим.
• Имайте предвид, че цели маслини отнемат повече време, за да премахнат горчивия вкус, но те могат да бъдат запазени за по-дълъг период от време, въпреки че взимат по-малко вкуса на подправката.
• От друга страна, разцепените маслини освобождават горчивото по-бързо и по-добре улавят подправките, но се запазват за по-малко време.
• Черните маслини са винаги подправени и, като са зрели, са по-малко горчиви и отнемат по-малко време във водата.

Как да се обличат маслини с билки

Един от най-популярните начини за овкусяване на маслините е да ги направите с билки, за тази рецепта се нуждаете:

• 4 кг разделени зелени маслини
• 2 супени лъжици риган
• 1 клон на мащерка
• 1 дафинов лист
• 2 стъбла от копър
• 1 цял чесън
• 1 лимон
• Сол на вкус

Пригответе билките от риган, дафинов лист, копър и мащерка, като ги добавите в кипяща вода за 10 минути. Отстранете от огъня и оставете да се охлади, след това добавете сока от лимон, карамфил от сол и чесън, който преди това е бил смачкан, за да се освободи техният аромат и вкус. Изсипете сместа върху маслините, поставете ги в пластмасови или калциеви съдове и напълнете със студена вода. Оставете да престои една седмица преди консумация.

Как да се обличат маслини с лук

Лукът е друга често срещана съставка за овкусяване на маслини, този път ви даваме рецепта, която съчетава черно и зелено.

• ½ килограм черни маслини
• ½ кг зелени маслини
• 1 супена лъжица пикантна пиперка
• 1 супена лъжица пресен червен пипер
• 3 големи нарязани лука
• 4 супени лъжици оцет
• Зехтин

Смесете всички съставки на превръзката в пластмасови или калциеви съдове, добавете маслините и оставете да престои поне 24 часа.

Как да се обличат маслини с риган

Ако ви харесва вкуса на билките, но искате да го поддържате прост, риганът е чудесен съюзник за овкусяване на маслини.

• 2 кг зелени маслини
• 5 скилидки чесън смачкани
• 3 супени лъжици риган
• сол
• 3 супени лъжици оцет
• Зехтин

Смесете всички съставки на превръзката в пластмасов или глинен съд, добавете маслините и оставете да престои поне 72 часа или докато вземат аромата, който искате.