Готвенето в съдомиялната машина се превърна в тенденция в домовете, въпреки че от години готвенето при ниски температури е често срещана процедура сред готвачите. Ако имате уреда у дома, е почти сигурно, че смятате, че е добра идея да се възползвате от измиването на някои прибори, за да приготвяте зеленчуци, месо, риба и дори десерти без никакво усилие и спестяване на ресурси. Ако това е точно това, което имате предвид, в .com ви даваме някои полезни съвети, за да научите как да готвите в съдомиялната машина .

Може да се интересуват от: Как да готвя тиквички

Готвене в съдомиялната машина: температура и програма

За разлика от други методи за готвене, като например фурната, готвенето в съдомиялната машина зависи от вида програма, която вашият уред разполага. Затова ще покрием трите най-често срещани температури / програми в стандартните съдомиялни машини, заедно с вида храна, подходяща за всяка програма:

• Това е обикновено екологичната програма, където можете да приготвите месо, риба, морски дарове и яйца.
• 60 ºC или 65 ºC, бърза програма с по-висока температура, с която можете да приготвите месо, риба, морски дарове и яйца.
• 75 ° C, тази дългосрочна програма е идеална за приготвяне на по-твърди и по-влакнести храни като зеленчуци или плодове.

Готвене в съдомиялната машина: вид на опаковката за употреба

В съдомиялната машина има остатъци от храна, мръсотия и сапун, така че за готвене, като се възползвате от топлината на водата в този уред, е важно да изберете подходящия контейнер. Тази техника трябва да се прави с херметични стъклени съдове, които се затварят перфектно.

Пластмасовите контейнери, които използваме редовно за съхранение на храната, не са подходящи, нито тези от стъкло с пластмасов капак.

Ако имате домашна вакуумна опаковъчна машина, можете също да използвате този вид опаковки, за да готвите в съдомиялната машина, само трябва да сте сигурни, че купувачите са подходящи и за готвене, а не само за съхраняване на храна.

Готвене в съдомиялната машина: хигиена

Когато готвим по традиционен начин имаме предимство: високите температури завършват с голяма част от бактериите, които могат да присъстват в съставките. Въпреки това, при готвене в съдомиялна машина при ниска температура, това свойство не е гарантирано, така че е много важно да се вземат предвид някои хигиенни мерки при приготвянето на храната:

• Уверете се, че повърхността, която използвате за рязане, както и ножовете и парцалите, които използвате, са напълно чисти.
• Старателно измийте зеленчуците и зеленчуците преди да ги съхраните в херметически затворения контейнер.
• Винаги замразявайте рибата, преди да го приготвите, като по този начин ще предотвратите заразяването с Anisakis.
• Използвайте идеално чисти и предварително стерилизирани бутилки, за да осигурите по-добро качество на храната и добра хигиена.