Сусамът е една от най-простите алтернативи, които можем да използваме, за да овкусим храната си, като се използва много в ориенталски ястия като суши, но също и в прости рецепти като добра салата, зеленчуков крем или богат сандвич. Въпреки това, за да се постигне този характерен вкус и също така да се подобри приема му, е важно винаги да изпичате семената, много проста процедура, която можете да изпълните за няколко минути. В .com обясняваме как да препечем сусам, за да можете да се насладите на неговия вкус по-рано, отколкото си мислите.

Може да се интересувате и от: Как да печете шамфъстъци Стъпки, които да следвате: 1

Въпреки че е възможно да се яде непечен сусам, трябва да знаете, че ако го направите по този начин, няма да е хрупкаво на небцето, нито ще има ароматния аромат, който е толкова характерен за това семе, че се получава само когато е леко кафява. В допълнение, непечен сусам е по-трудно за храносмилане за стомаха, така че винаги е добре да го готвя малко по-рано.

2

За печено сусам, първото нещо , от което се нуждаете, е тигана без пръски и дървена лъжица, за да отстраните семената. Изсипете слой от сусам в тигана и донесете на слаб огън, важно е, че топлината не е твърде висока или семената ще свършат горенето вместо препеченето.

3

Отстранявайте семената постоянно в тигана, позволявайки на топлината напълно да ги обгърне. Изпичането на сусам отнема между 3 и 5 минути, през което време ще видите как семената, които обикновено имат бледа сянка, завиват леко златисто, като по този начин освобождават характерния си аромат.

Важно е да разбърквате често, за да избегнете изгарянето, като запазите нивото на огъня, за да предотвратите скока на сусам.

4

След като сусамът се препече, оставете го да изстине на метална тава или на плоча. Ако имате голямо количество семена за препичане, направете го малко по малко, защото ако напълвате тавата твърде много, някои семена ще останат сурови.

Веднъж печени, можете да я съхранявате в плътно затворена стъклена кутия за месеци.

5

Но къде можете да използвате сусам? Добавете я към салатите, към супите си, към растителните кремове като хумус или сметана от патладжани и препечени филийки или сандвичи. Можете също така да го включите в ориенталски ястия като суши, пролетни ролки или виетнамски зеленчуци. Насладете се на вкуса и приноса му на фибри и дайте различно докосване на рецептите си.