Готвенето на октопод е изкуство, а за да е толкова меко, че да се топи в устата ви, трябва да приложите няколко съществени трика, които ни позволяват да постигнем най-добрия резултат. Може би някои от вас са ги чували и преди, може би други нямат никаква представа, но в .com сме страстни за кухнята и за това вкусно ястие, затова обясняваме подробно времето за готвене на октопод и всички подробности, трябва да знаете, за да го направите мек и вкусен.

Може да се интересувате: Време за готвене в експресен пот

Основното преди готвене

Вече споменахме: готвенето на октопод не е толкова лесно, но ако знаете всички техники, за да го направите правилно, няма да има никакви усложнения. За начало е много важно октоподът да се замрази преди готвене, по този начин ще бъде по-нежен, защото студът ще помогне да се отслабят влакната му и да се получи по-добър резултат.

Ако закупите октопода чист и замразен, трябва само да го размразите, преди да го приготвите, но ако се откажете за прясното, важно е да почистите октопода и след това да го замразите за поне 2 дни. След като тази съставка е готова за приготвянето, ще трябва да се заемете да я направите вкусна.

Изплаши октопода

След като сте готови да готвите, трябва да налеете с вода голям съд и подходящия размер за вашия октопод и да го сварите на висока температура, няма да се добавя сол или друга съставка. Когато нахлуете, трябва да вземете октопода и с голямо внимание да го извадите и да го извадите от котела три пъти - техника, известна като плашеща октопод, която ще ви помогне да направите месото по-меко и по-вкусно.

След като изплашите октопода, трябва да го извадите и да изчакате отново да заври водата, за да я въведете, след това да покриете съда и да го оставите да готви. Колко дълго?, в следващата стъпка ви обясняваме.

Време за готвене на октопод

Времето за готвене на октопод, както се случва с други храни, ще варира в зависимост от теглото му. Помня, че трябва да го приготвим с покрития съд, времето за готвене на октопод от един килограм е приблизително 20 минути . Ако след този момент, когато щракнете върху октопода, е нежен, той ще бъде готов, в противен случай трябва да го оставите за още 5 минути и след това да го щракнете отново.

Колкото повече претегляте октопода, толкова повече от 5 минути трябва да добавите. Октопод от 4 килограма може да отнеме около 40 минути, за да бъде готов. След като сте на мястото си, трябва да изгасите огъня и да го оставите да почива за 10 минути, преди да го извадите от водата, тогава ще трябва само да го отрежете с ножица, което е най-бързият начин да го направите, а след това да го подправите или приготвите, както желаете.

Търсите ли някои класически рецепти? Ами забележете, защото в обясняваме:

• Как да направим галисийски октопод
• Как да си направим чесън октопод
• Как да приготвим октопод с лук