Оцетът е стар колкото човечеството, или поне толкова стар, колкото и виното. Не е неразумно да се каже, че Ной вече е направил оцет, въпреки че по онова време неговото приложение е по-скоро като дезинфектант и лечебен продукт. Приготвянето на оцет у дома може да бъде трудно, ако следвате следващите инструкции стъпка по стъпка.

Може да се интересувате и от: Какво е оцет?

За да започнете да правите оцет, трябва да си нарязвате кори от ананас, зрели банани или комбинация от двата плода, за да запълните 1 ½ чаши.

2

След това добавете предварително нарязаните черупки, чаша захар и достатъчно вода, за да завършите 2 литра.

3

Добавете 1 чаша плодов оцет, приготвен преди, или сметана, която служи като "майка" или инокулат за производството на оцет и съдържаща киселинно-оцетните бактерии, които са в основата на оцета.

4

Всички съставки се разбъркват добре, за да се постигне пълно разтваряне на захарта и бутилката се покрива с фина кърпа, за да се избегне замърсяване и контакт с насекоми.

5

Поставете контейнера на тъмно място и го оставете да престои 3 до 4 седмици.

6

Оставете ги да прекарат 3 или 4 седмици, като в крайна сметка разбъркват препарата, в който се прави оцет.

7

След 6 до 8 седмици оцетът вече е завършен, което може да се оцени, защото пилингът отива на дъното на контейнера, усещат се силен мирис и вкус на оцет.

8

Наличието на бял крем на повърхността на течността е индикатор, че оцетът е направен.

9

По-късно може да се използва за инокулиране на други партиди, които искате да подготвите.

10

Вече сте завършили домашно приготвения оцет, сега трябва да го изчистите чрез преливане чрез изсмукване с помощта на малък пластмасов маркуч и е опакован.