Прясното месо е един от продуктите, на които трябва да обърнем повече внимание, когато става въпрос за запазването му в хладилника или фризера. Това се дължи на факта, че е богата на протеини храна с високо съдържание на вода, тя е податлива на заразяване с бактерии като салмонела или Е-коли . Също така ще е необходимо да се знае как да се идентифицира месото в лошо състояние, за да се избегне възможно отравяне. Ще бъде много важно да се вземат някои мерки за безопасност, така че месото да запази своите свойства и да се поддържа в перфектно състояние. В тази статия ние обясняваме стъпките, които трябва да следвате, за да научите как да запазите месото.

Може да се интересуват и от: Как да размразяват месото Стъпки за следване: 1

На първо място ще е необходимо при закупуването на месото да се уверим, че то е напълно свежо и в перфектно състояние. Трябва да разгледаме техния външен вид, както и датите на опаковане и изтичането на вече опакованите. Ще бъде много полезно да прочетете нашата статия за това как да изберете прясно месо, където ви предлагаме серия от съвети и препоръки.

2

По този начин можем да запазим месото в хладилника и без готвене за около 2 или 3 дни най-много. Трябва също да се има предвид, че това ще зависи от вида на месото, което придобиваме, тъй като някои притежават повече от други.

3

Трябва да се отбележи, че мляното месо трябва да се консумира в рамките на няколко часа след обработката, тъй като е по-предразположено да бъде атакувано от бактерии. Препоръчва се месото да се нарязва по време на консумация или закупуване, т.е. да не се избира месо, което е било предварително заточено.

4

При съхраняване на месото в хладилника е необходимо да се отстранят соковете, които той може да има, тъй като той е източник на пролиферация на бактерии.

5

Препоръчително е също да се съхранява в чисти съдове и херметически затворени, така че ако се продава опаковано в хартия или пластмаса, трябва да го премахнем. В случай на закупено месо, вече опаковано в тава, няма да е необходимо да се премахва, тъй като това месо се съхранява в защитна атмосфера, т.е. вътрешният въздух е третиран, за да се избегнат бактерии.

6

Препоръчително е месото да се съхранява на големи парчета и, ако е необходимо, да се отреже по време на консумацията му, а срещу по- големите разфасовки може лесно да се влоши.

7

Друг добър вариант за запазване на свойствата на тази храна за по-дълго време е замразяването на месото, така че да можем да го запазим в продължение на месеци. Въпреки това е важно да обърнем внимание, когато го размразяваме; Можете да намерите препоръки в нашата статия за това как да размразите месото.

8

Също така ще бъде необходимо да се признаят доказателствата, които показват, че парче месо не е в добро състояние, за да се предотврати възможно отравяне. Цветът и миризмата ще бъдат най-ясните доказателства за това, въпреки че тук можете да намерите това, което е необходимо за идентифициране на месото в лошо състояние.

съвети

• Вземете мерки при спестяване и съхраняване на прясно месо.
• Не го играйте, уверете се, че месото е в добро състояние, преди да го консумирате.