След като се направи конфитюр, най-полезно е да го запазите, за да можем да я използваме, когато пожелаем. Процесът за запазване на мармалата е много прост и в тази статия ще ви покажем няколко лесни стъпки. Открийте как да запазите мармалада, така че да продължи толкова дълго, колкото искате.
Може да се интересувате и от: Как да направите оранжева мармалада Стъпки за следване: 1Стъклените буркани са най-подходящи за консервиране на конфитюр. Можете да използвате повторно консерви от други консерви, но за целта трябва да сте сигурни, че лодките и капаците са в перфектно състояние. Лошо затворена лодка, ръждясал капак или гума в лошо състояние може да развали вашето сладко.
Трик, за да разберете дали вашите повторно използвани лодки са валидни, е да ги напълните с вода, да ги затворите и да ги поставите с лицето надолу и настрани. Оставете ги на вестник през нощта и ако вестникът изглежда сух сутрин, не ги използвайте, тъй като това означава, че капаците не се затварят добре.
3Следващата стъпка, която трябва да предприемете, е да стерилизирате както лодките, така и капачките . Сварете консервите в отделена от капака чиста вода за около 15 минути. По този начин ще се уверите, че няма останки от предишни консерви или миризми.
След като сте ги стерилизирали, уверете се, че консервите са напълно сухи.
При все още топло засядане, напълнете кутиите малко по малко, така че да не се образуват въздушни джобове. Запушването трябва да пристигне чак до ръба на пота, но да не се препълва.
Поставете капака, все още горещ след стерилизацията, и се уверете, че сте го затворили добре. Поставете кутиите с главата надолу, докато се охлади. Високото съдържание на захар в конфитюрите означава, че не е необходим процес на пастьоризация, за да бъдат запазени.
7Когато лодките са студени, обърнете ги и се уверете, че капаците са обърнати надолу, с вдлъбната форма, което означава, че вакуумът е правилно направен. Етикетирайте кутиите с датата на опаковане и ги съхранявайте на сухо, хладно и защитено от светлина място. Готово! по този начин ще сте успели да запазите варенето си правилно.
Оставете Коментар