Ястията, които парадират през масата по време на коледната вечеря, несъмнено са главните герои на нощта, но е ясно, че във всички сюжети са допълнителните герои, а в случая доброто вино, което да придружава тази вечеря, ще бъде перфектното средно. за тази вечер.

През последните години започва да се усеща някаква треска за виното и все повече хора искат да научат вкуса на тази напитка, която е толкова възхитена по целия свят. В крайна сметка, личният вкус е това, което винаги трябва да ни води, но ако искате да направите още една стъпка и да направите своя избор, е необходимо да знаете някои от ключовете, които ще ви дадем в тази статия, за да знаете как да изберете Вино за коледна вечеря .

Може да се интересувате: Как да изберем добро вино

Вино и храна: какво вино да избереш

Говорим за сдвояване, за да се обозначи обединението между вино и храна с цел да се смесят и подобрят вкусовете по начин, който подобрява удоволствието от яденето и на двете. Това е добре проучена област на винопроизводството, особено през последните години, но въпреки че има някои правила и насоки, реалността е, че в крайна сметка всичко започва и завършва със собствения вкус на човека. Обаче, извън личния вкус, има фактори, които трябва да влияят при избора на вино за вечеря, фактори като вида на храната, която ние готвим или начина, по който се приготвя.

Така че, сдвояването е нещо, което е по средата между правилата и експериментирането, затова, ако не сте експерт или не знаете много добре правилата, които трябва да ги управляват, ето някои съвети, които можете да следвате разберете как работят и къде трябва да отидете:

Има някои неща, които се повтарят без спиране и са станали мантра. Със сигурност най-много се чува, че червеното вино е за червено месо и дивеч, докато бялото трябва да бъде запазено за риба и бяло месо. Е, всъщност червеното вино, защото има повече тяло, трябва да придружава ястията с повече вкус и подправки, като червено месо, а бялото вино, което е по-леко, може да отиде с ястия, които също са леки или вкусни. интензивен. Така че, ако за коледна вечеря се приготви пуйка със сос с интензивен вкус, най-добре е да я придружите с пълноценно червено вино, тъй като бялото вино може да бъде изгубено, т.е.

Къде да купя вино

В момента пазарното предложение е много широко и дори преобладаващо. Количеството вина и сортове, които можете да намерите, могат да ви блокират и да ви накарат да се съмнявате, ако нямате ясни неща. Сред плодовите, флорални вина, с аромати на дърво или земя е лесно да се изгубите и да не знаете къде да отидете.

Както споменахме в цялата статия, ключът е основно в личен вкус . Въпреки това, ако не сте експерт по въпроса, много вероятно е да направите грешка, нещо, което никой не иска да прави на коледна вечеря.

Ето защо, ако не познавате много добре света на вината, винаги е препоръчително да купувате в специализиран магазин или винарна, там ще намерите служители, които познават темата си и кой ще може да ви посъветва кой вино да избере в зависимост от вашия вкус, вид вечеря, която ще направите, и на ястията, които се намират в таблицата.

Как да изберем вино за коледна вечеря

Сега, след като ви дадохме някои основни съвети как да избирате вино, ще отидем по-задълбочено в видовете, които съществуват и в какви ситуации трябва да ги изберете:

• Известно е, че вината Мерло и Малбек са малко по-леки, за които обикновено са добри спътници за разговор и пика пика. Когато става въпрос за ястия, приготвени с интензивни аромати, които стимулират небцето, се препоръчват вина от типа Каберне или Шираз . Разбира се, това не е правило, това е просто ключ към отчитането
• Ако искате да донесете бутилка вино като детайл на коледната вечеря, но гостите или домакините не са точно пиячи на вино, можете да започнете с предлагане на пино ноар, чиято стипчивост е по-ниска, така че можете да получите повече наслада и дори започват да го оценяват
• Не е задължително младо вино е лошо или лошо, в момента има млади вина с високо качество, обикновено са склонни да бъдат по-малко интензивни от резерва, и за много хора, които не са привлечени от силни аромати, са най-добрият вариант.
• Не е задължително резервното вино, което ще ви хареса, то е същото като при младите вина, а ключът е в личния вкус, резервните вина обикновено са по-интензивни, ако не се наслаждавате на тези вкусове, или мислите, че те не отиват с ястията на коледната вечеря е по-добре да се реши на млада, но с добро качество
• Чудесна идея при избора на вино за коледна вечеря е да се избере кутия за вино, т.е. различни вина, които можете да се насладите през цялата вечеря, в зависимост от момента и ястието, и това може да служи като коледен подарък.
• Ако вашият домакин е чужденец или конкретна област в страната, е хубаво да му дадете бутилка вино от мястото му на произход, може би да не я пиете по време на вечерята, но биха могли да го отворят по време на пица пика, десерта или по-напредналите. нощ, истината е, че ще бъде голяма подробност, за да покаже благодарност и да даде тази Коледа