В момента една от най-големите грижи на населението е здравословното хранене, да включи здравословните навици в нашата рутина и да има по-малък риск от развитие на определени промени в теглото, като затлъстяване или наднормено тегло, или страдание, което е по-вероятно в средносрочен или дългосрочен план някои заболявания като диабет тип 2 или патологии, свързани със сърдечно-съдовата система.

В много случаи желанието за здравословно хранене може да бъде трудно постижимо, тъй като днес по-голямата част от продуктите, намерени в супермаркетите, са високо обработени и често съдържат големи количества захар, които не виждаме, а са. скрит “вътре в продукта. Един от най-очевидните примери за наличието на голямо количество захар в преработените храни е случаят с конфитюр. Излишъкът от това вещество може да бъде премахнат в случай на приготвяне на конфитюр по домашен начин, като се използва подсладител. Затова обясняваме как се прави мармалад със стевия . Обърнете внимание!

Може да се интересуват и от: Как да си направите лимон

Свойства на стевия

Преди да използвате стевия, за да приготвите Вашето домашно сладко, има някои характеристики на този продукт, които трябва да имате предвид.

• Естествен подсладител : първо, стевията е естествен подсладител от растителен произход, тъй като идва от растение.
• Подходящ за диабетици : екстрактът от това растение е много по-сладък от захарта, с предимството, че не повишава нивата на инсулин в кръвта, което го прави подходящ за диабетици.
• Малко калории : освен това той практически не съдържа калории и произходът му не е химически или изкуствен, както други подсладители, като например захарин.

Съвети за приготвяне на конфитюр без захар

Когато използвате stevia за приготвяне на домашно сладко, трябва да вземете под внимание различни неща:

• Включете желатин : стевията има свързващата сила на захарта, т.е. Следователно ще бъде необходимо да се включи желатин.
• Включете лимон : също така е много важно да знаете, че не съдържа никакви консерванти, като захар, тъй като всичко, което прави, е сладък вкус. Ето защо, ние можем да излее лимонов сок за опазване.
• Консумирайте бързо : поради всичко по-горе, ще трябва да консумираме конфитюр най-много в седем дни. Можем да я замразим, за да разширим неговото опазване, но веднага щом го размразя, ще имаме пет дни, за да го поемем.

В тази друга статия ще обясним как да заменим захарта със стевия.

Стъпки за приготвяне на домашно сладко със стевия

За да направите домашно приготвен мармалад със стевия, следвайте тези стъпки. Не забравяйте, че ако имате някои парчета у дома, които са твърде зрели, вместо да ги хвърлят, можете да ги използвате, за да направите този мармалад:

съставки

• 400 грама плод, който предпочитате.
• 7 грама неутрален вкус на желатин.
• 250 ml вода.
• 2 супени лъжици стевия.
• 1 малка лъжица лимонов сок.

процес

1. След като имате всички съставки, от една страна той измива и сърби плода.
2. Когато вече е нарязан на малки парченца, можете да го мелете с вилица, ако искате варенето да съдържа парченца плодове, или да използвате блендера, за да направите пюре. Никога не използвайте блендера, защото в противен случай няма да получите правилната консистенция за конфитюр.
3. От друга страна, в 250 мл вода се наливат супени лъжици от стевия и лимон.
4. Когато подсладителят е разтворен във водата и плодът е смачкан, сложете всички съставки в саксията и го сложете на силен огън, докато кипи.
5. След това намалете до слаб огън, добавете седем грама желатин и разбъркайте половин час, докато получите желаната текстура.
6. За да завършите, изсипете сладкото в буркани и изчакайте да се охлади, за да се съхранява в хладилника.

Как да се запази домашно сладко в буркани

По-рано обяснихме времето за съхранение, както в хладилника, така и във фризера, на домашното сладко със стевия. Най-добрият начин е да използвате стъклени или стъклени буркани, тъй като те няма да променят вкуса на конфитюр по всяко време, както може да се случи, ако използвате пластмаса. За да подготвите стъклените буркани, изпълнете следните стъпки:

1. За да подготвите правилно бурканите, се отървете от етикетите, които те могат да съдържат и изплакнете добре с много гореща вода.
2. Не използвайте кърпа или кърпа, за да ги изсушите, по-добре е да ги поставите във фурната за повече или по-малко около десет минути при температура от 150 ° С.
3. Вземете ги много внимателно, без да се изгаряте, когато видите, че водата вече е изпарена и те са напълно сухи.

Ако ви хареса тази статия за това как да направите мармалад със стевия, може да се интересувате да имате своя плантация на стевия, така че ето статия за това как да расте стевия.