От съществено значение е правилното представяне на приготвеното ястие. Всъщност винаги пред очите се влива храна от устата. И колкото и да е богата и вкусна, ако външният й вид не го придружава, вечерята не го ползва толкова много и изглежда, че дори вкусът му е по-лош. Това не само се случва, когато сте приготвили много сложно ястие, но може да се случи, когато премахнете или извадите храната от тавите за готвене. Нещо повече, то е много често в случая с десерти и фланчета - сладки или солени - когато не са оформени. И това е, кой не е счупил венеца веднъж? Така, че да не се случи отново, тъй като ние обясняваме как да разрушим фланец, без да го счупим . Вече очакваме, че е по-лесно, отколкото наистина изглежда.

Може да се интересуват от: Как да направите яйчен крем

Как да размажеш храна, без да се счупиш: класически трик

Флашът не е труден за раздробяване . Когато се счупи или не изглежда добре, когато се премахне от матрицата е, защото има някои грешки, които обикновено са доста често срещани:

• Не е било позволено да се сгъсти достатъчно във фланерата и тя се изважда преди време
• Той не е достатъчно охладен при стайна температура и, когато се отстранява от фланерата, се счупва

С коригирането на тези грешки вече трябва да сте в състояние да премахнете флана по прост начин . Не забравяйте, че винаги е важно фланецът да е добре подготвен и студен, но без да го е сложил в хладилника. След като сте го задали и е студено, е време да премахнете следното:

1. Вземете плоча или плоска тава, която има по-голяма повърхност от фланерата
2. Поставете чинията или тавата на фланерата
3. Обърнете фланерата и плаката в същото време и бързо, така че фланецът да започне да лежи върху плочата или тавата. Това е като да преобърнеш картофен омлет
4. Оставете чинията на плота или на масата
5. Вдигнете фланерата внимателно и бавно, така че да се топи, без да се счупи

С всички тези стъпки вече ще имате богат флан и прилично присъствие на най-добрите фланове на професионални готвачи.

Бонбони, за да размаже хрупка без да се счупи

Когато говорим за това как да развалят яйчен крем без да се счупи, важността на карамела не може да бъде пренебрегната. Понякога всичко се прави добре, но проблемът с разкъсването на фланеца се крие изключително в карамела, когато фланът е сладък и не е като зеленчукова пай или подобен.

Това ще забележите, че това е така, защото фланецът се разпада само в частта, която е по-ниска от фланерата. Това е, точно това, което съвпада с бонбоните. Ако обикновено това е вашият проблем, то също има решение. Ключът е в точката на готвене на карамела .

И това е, че ако бонбонът придобие цвят като червеникаво или не много изгоряло, вероятностите, че остава застоял, се увеличават значително. Това ще затрудни премахването, като се уверите, че ще се счупи.

По този начин, ключът е да направите бонбон добре, така че да има по-тъмен цвят и да е по-твърд, така че да не залепва . Освен това е важно в тези случаи да се позволи на яйчния крем да се постави и да се охлади добре при стайна температура, преди да се разтопи от фланерата. Колкото по-трудно е, толкова по-добре ще излезе от само себе си и няма да ви се налага да му помагате, като покриете страните на фланерата с ножа.

Ако ви харесва тази сладка съставка, ви препоръчваме да приготвите тази вкусна рецепта от карамелов хлеб.

Окончателен трик за разтваряне на храна без счупване

Ако сте опитали решенията, за да премахнете яйчен крем, без да го счупите, които сме коментирали преди и те не са ви дали резултати, все още имате трик, който е много ефективен . Това е малко по-трудоемко от предишните, но си заслужава, защото работи. От какво се състои? Лесно е:

1. Сварете гореща вода в голям съд.
2. Когато е горещо, изсипете водата в голямо блюдо, където можете да го поставите във фланерата. Можете също да влезете във фланерата директно в съда, където сте сварили водата. Важно е водата да покрива всички страни на матрицата добре, но никога да не я покрива напълно. Това означава, че фланецът не трябва да се намокри.
3. Оставете фланерата около пет минути в купата.
4. Извадете матрицата и я изсушете добре.
5. Направете малък натиск с върховете на пръстите по цялата страна на фланеца. Ако сте използвали фланерата с вълни, не забравяйте да направите това налягане във всяка от вълните, така че да може да се отдели от всички страни.
6. Вземете плоча, която е по-голяма от фланерата и я поставете отгоре.
7. Бързо завъртете фланерата и плочата едновременно.
8. Поставете чинията добре с фланерата на масата.
9. Дайте силен удар по фланерата. Ако не го чуете да пада, можете да повторите ударите, докато бавно повдигате фланерата, докато излезе.

С тези съвети за това как да развалите яйчен крем, без да го счупите, които сме дали, сигурно сте го получили. Не забравяйте, че не е добре да се мият фланели и калъпи в съдомиялни машини, тъй като те обикновено елиминират незалепващото покритие, което улеснява залепването на фланеца и, следователно, счупването при разтопяване.