Средиземноморската диета има главен герой, маслиново масло, незаменима храна, която е призната за най-здравословната мазнина. Въпреки това, не всички маслинови масла не са едни и същи, ние винаги трябва да избираме маслиново масло от екстра върджин. Испания е първият световен производител с 34% от производството. Тук обясняваме ползите от маслиновото масло за здравето .

Може да се интересувате: Какви са ползите от аргановото масло за здравето?

Маслиновото масло от екстра върджин се получава само чрез механични процедури при условия, които не произвеждат промени в маслото и които не са получили никаква химическа обработка. Това означава не повече или по-малко, че маслината е била подбрана, тя е изцедена и сокът е извлечен. По този начин само измиване на маслините в студена вода (до 32º) запазва непокътнатите свойства (аромати, консерванти ..) с недостатъка, че ако получат по-малко сок, отколкото ако се нагрят до повече от 70º. В този случай получаваме повече петрол, но няма да има толкова качество, нито ще има толкова много здравословни свойства .

2

Да се ​​вземе зехтин е да се яде здраве: сърдечно-съдови протектори, антиоксиданти. Това е най -богатото растително масло с мононенаситени мастни киселини, главно олеинова киселина, която предпазва от артериосклероза и коронарни заболявания.

3

В допълнение, маслиновото масло в стомаха е най-добре поносимата мазнина: тя не благоприятства рефлукса на хранопровода и предпазва лигавицата, избягва триенето и подобрява пречистващите свойства на черния дроб.

4

Зехтинът също е антиоксидантна храна поради съдържанието на полифеноли (особено олеуропеин) и витамин Е. Подобрява и минерализацията на костите . Това се комбинира с факта, че маслото, което е най-малко променяно при нагряване, го прави идеалният избор да се вземат сурови и също да се готви. Просто трябва да се уверим, че когато става въпрос за пържене, тя не може да пуши.

5

Зехтинът е деликатен и има трима врагове, които трябва да се избягват: топлина, светлина и температура. Затова трябва да се съхранява плътно затворено на хладно място без влага. Не е препоръчително да го държите дълго време и по-малко, ако е отворено.

6

Маслиновото масло придобива все по-голяма популярност като продукт за красота. Това, което прави за тялото си отвътре като хранителен продукт, той прави за тялото си отвън като помощ от красотата. Едно от предимствата на красотата на маслиновото масло е свързано с косата ви. Най-добрият начин да използвате зехтин върху косата си е като направите балсам с него. Процесът е прост, но предимствата са полезни.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.

съвети

• Маслините се събират между октомври и февруари. Колкото по-рано са подбрани, толкова по-зелени са те и колкото по-малко сок (плодов) дават. Колкото по-късно се събират, маслините са по-черни, зрели и повече масло, меки и жълти.