Яденето на патладжани е много здравословно за организма и има безброй начини за приготвяне на патладжани. Също така, въпреки че е възможно да отглеждате патладжани у дома, не всички от нас имат достатъчно място за това, така че трябва да ги придобием в хранителни магазини или супермаркети. Затова ние искаме да предложим някои съвети и препоръки как да изберем патладжани.

Може да се интересувате и от: Как да запазите патладжаните Стъпки за следване: 1

На първо място, трябва да се отбележи, че патладжанът е сезонен зеленчук - въпреки че можем да го намерим целогодишно поради неговото оранжерийно отглеждане и внос - така че можем да ги намерим в горещите месеци: между май и октомври, но е по време на месеците май, юни и юли, когато те ще бъдат на върха си.

2

По същия начин трябва да се отбележи, че съществуват различни сортове патладжани, които също могат да варират в зависимост от региона, в който живеете. Най-често ще бъде да се намерят на пазара патладжаните от черна кожа или тези на пурпурна ивица, те също могат да бъдат дълги или кръгли.

3

При избора на патладжани трябва да се обърне внимание на факта, че кожата е гладка и лъскава, а зеленчуците са твърди ; Никога не трябва да избирате тези, които са меки или нямат равномерна кожа. Също така, по отношение на размера, се препоръчва патладжаните да не са прекалено големи, защото тогава те биха могли да бъдат прекалено сухи.

4

Друг елемент, който трябва да разгледаме при избора на патладжани, ще бъде чашката, т.е. зелената част, която ще покаже колко свеж е един патладжан. По този начин тя трябва да има интензивен цвят и свеж вид, никога да не изсъхне.

5

По същия начин не трябва да избираме патладжани с натъртвания или петна, защото това ще е знак, че те са прекалено узрели или са събрани за дълго време. Също така не се препоръчва закупуването на патладжани предварително, защото те ще се развалят.