![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo.jpg)
Направихте ли бульон и не знаете какво да правите със зеленчуците? Съжаляваш ли да ги изхвърлиш? Ако се чудите как да се възползвате от зеленчуците в бульона, тук са 5 прости начина да ги използвате, за да приготвите вкусни ястия, които ще зарадва вашето семейство.
В Европа хвърляме една трета от храната, която купуваме - приблизително 179 кг храна на човек годишно. От друга страна, социалните трапезарии стават все по-пълни. Здравословният навик да се възползват от храната, която имаха нашите баби, ще създаде по-устойчив свят.
Някои хора, поради невежество, не знаят как да се възползват от зеленчуците, останали от бульона . В .com искаме да ви научим на 5 фантастични идеи, за да направите вкусни ястия със зеленчуците от бульона, който сте използвали за изхвърляне в кошчето. И слушам / а!
Може да се интересуват и от: Как да направите зеленчукова темпураЗеленчукова салата със специален привкус
Ако сте оставили зеленчуците от бульона и искате да се възползвате от тях, можете да изберете проста салата с различно докосване, за да бъде по-вкусна. Нарежете зеленчуците и ги поднесете в купа. Като съпровод пригответе вкусна лимонова и медена дресинг!
Съставки за обличане
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 от смляната лимонова кора
- 1/4 чаша зехтин
- 2 супени лъжици оцет
- Щипка сол
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка мед
- Щипка черен пипер
подготовка
Много просто, просто трябва да смесите всички съставки с блендер до емулгиране.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-2.jpg)
Крем от зеленчуци с босилек
Растителните кремове са вкусно, здравословно и успокояващо ястие, особено в студените дни. Друга фантастична идея е да се възползвате от зеленчуците, за да направите крем.
Съставки за сметана
- Зеленчуци, останали от бульон (около 1 кг)
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1 литър мляко
- 1/2 бульонна книга
- 10 листа от пресен босилек
подготовка
В съд добавете чесъна, зеленчуците, босилекът, млякото и бульона. Гответе на слаб огън за 20 минути. Разбийте всички съставки, за да направите фин крем. Украсете като поръсете малко магданоз отгоре.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-3.jpg)
Растителният терен на готвача
Ако искате да бъдете истински готвач, не е нужно да харчите много пари за гурме съставки, за да се насладите на гостите си. Можете да вземете зеленчуците от вчерашната бульон, за да ги оставите с отворени уста.
Съставки за зеленчукови терини
- Зеленчуци, останали от бульона
- 75 гр. на гъби от сезон
- 4 яйца
- 250 ml. сметана
- Сол и пипер
- 50 ml. маслиново масло
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Julienne зеленчуци и гъби. В тиган с горещо олио запържете зеленчуците и гъбите, докато са меки, сол и черен пипер и се оставете да се разбърка. В голяма купа бийте яйцата, добавете сметаната, зеленчуците, солта и пипера и разбъркайте добре.
Разстелете мухъл с масло, преобърнете шейка и се печете в водна баня за 30 минути, докато се постави. Извадете от фурната, оставете да се охлади, размотайте и сервирайте с малко майонеза, например.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-4.jpg)
Зеленчуков пудинг с рикота
Друг вкусен вариант е да направите рикота пудинг, за да вкусите зеленчуците си. Пудингът е много полезен за приготвяне на ястия с остатъци от храна, които с малко въображение могат да бъдат богати като този.
Съставки за зеленчуков пудинг
- Три чаши варени зеленчуци
- 2 яйца
- 6 супени лъжици рикота
- Зехтин
- Сирене настъргано на вкус
- Сол и пипер
подготовка
Смесете сварените зеленчуци, яйца, рикота, щипка сол и черен пипер с блендер. Поставете масло върху тавата за печене и добавете сместа. За хлябните трохи отгоре и още едно масло. Печете, докато яйцата се варят и сиренето се овкуси. Чудесно!
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-5.jpg)
Пай от месо и зеленчуци
Тук представяме силна, но вкусна рецепта . Както виждате, зеленчуците от бульона са полезни за много неща, но това ястие е пълно и съществено, идеално за обяд.
Съставки за тортата
- 500 гр. месо, нарязано на кубчета
- 6 картофи пюре
- 1/4 чаша настъргано сирене
- 1/2 чаша доматен пулп
- 20 гр. масло
- Зеленчуците, останали от бульона
- 2 скилидки чесън
- масло
- Сол и пипер
подготовка
Загрейте нарязаните зеленчуци в тенджера. Когато са меки, добавете месото, като разбърквате с дървена лъжица. Добавете пулпа от домати, нарязания чесън, щипка сол и черен пипер. Извадете и гответе. Поръсете с масло долната част на тава за печене и поставете месото и зеленчуците, които вече са варени.
Нагоре поставете картофеното пюре. Нарежете няколко кубчета масло и поставете върху пюрето. Поръсете с настъргано сирене и печете на 180 градуса за около 40 минути. Отстранете и оставете малко да се охлади преди сервиране.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-6.jpg)
Оставете Коментар