Направихте ли бульон и не знаете какво да правите със зеленчуците? Съжаляваш ли да ги изхвърлиш? Ако се чудите как да се възползвате от зеленчуците в бульона, тук са 5 прости начина да ги използвате, за да приготвите вкусни ястия, които ще зарадва вашето семейство.

В Европа хвърляме една трета от храната, която купуваме - приблизително 179 кг храна на човек годишно. От друга страна, социалните трапезарии стават все по-пълни. Здравословният навик да се възползват от храната, която имаха нашите баби, ще създаде по-устойчив свят.

Някои хора, поради невежество, не знаят как да се възползват от зеленчуците, останали от бульона . В .com искаме да ви научим на 5 фантастични идеи, за да направите вкусни ястия със зеленчуците от бульона, който сте използвали за изхвърляне в кошчето. И слушам / а!

Може да се интересуват и от: Как да направите зеленчукова темпура

Зеленчукова салата със специален привкус

Ако сте оставили зеленчуците от бульона и искате да се възползвате от тях, можете да изберете проста салата с различно докосване, за да бъде по-вкусна. Нарежете зеленчуците и ги поднесете в купа. Като съпровод пригответе вкусна лимонова и медена дресинг!

Съставки за обличане

• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1/2 от смляната лимонова кора
• 1/4 чаша зехтин
• 2 супени лъжици оцет
• Щипка сол
• 1/2 чаена лъжичка риган
• 1/2 чаена лъжичка мед
• Щипка черен пипер

подготовка

Много просто, просто трябва да смесите всички съставки с блендер до емулгиране.

Крем от зеленчуци с босилек

Растителните кремове са вкусно, здравословно и успокояващо ястие, особено в студените дни. Друга фантастична идея е да се възползвате от зеленчуците, за да направите крем.

Съставки за сметана

• Зеленчуци, останали от бульон (около 1 кг)
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
• 1 литър мляко
• 1/2 бульонна книга
• 10 листа от пресен босилек

подготовка

В съд добавете чесъна, зеленчуците, босилекът, млякото и бульона. Гответе на слаб огън за 20 минути. Разбийте всички съставки, за да направите фин крем. Украсете като поръсете малко магданоз отгоре.

Растителният терен на готвача

Ако искате да бъдете истински готвач, не е нужно да харчите много пари за гурме съставки, за да се насладите на гостите си. Можете да вземете зеленчуците от вчерашната бульон, за да ги оставите с отворени уста.

Съставки за зеленчукови терини

• Зеленчуци, останали от бульона
• 75 гр. на гъби от сезон
• 4 яйца
• 250 ml. сметана
• Сол и пипер
• 50 ml. маслиново масло

подготовка

Загрейте фурната до 200 градуса. Julienne зеленчуци и гъби. В тиган с горещо олио запържете зеленчуците и гъбите, докато са меки, сол и черен пипер и се оставете да се разбърка. В голяма купа бийте яйцата, добавете сметаната, зеленчуците, солта и пипера и разбъркайте добре.

Разстелете мухъл с масло, преобърнете шейка и се печете в водна баня за 30 минути, докато се постави. Извадете от фурната, оставете да се охлади, размотайте и сервирайте с малко майонеза, например.

Зеленчуков пудинг с рикота

Друг вкусен вариант е да направите рикота пудинг, за да вкусите зеленчуците си. Пудингът е много полезен за приготвяне на ястия с остатъци от храна, които с малко въображение могат да бъдат богати като този.

Съставки за зеленчуков пудинг

• Три чаши варени зеленчуци
• 2 яйца
• 6 супени лъжици рикота
• Зехтин
• Сирене настъргано на вкус
• Сол и пипер

подготовка

Смесете сварените зеленчуци, яйца, рикота, щипка сол и черен пипер с блендер. Поставете масло върху тавата за печене и добавете сместа. За хлябните трохи отгоре и още едно масло. Печете, докато яйцата се варят и сиренето се овкуси. Чудесно!

Пай от месо и зеленчуци

Тук представяме силна, но вкусна рецепта . Както виждате, зеленчуците от бульона са полезни за много неща, но това ястие е пълно и съществено, идеално за обяд.

Съставки за тортата

• 500 гр. месо, нарязано на кубчета
• 6 картофи пюре
• 1/4 чаша настъргано сирене
• 1/2 чаша доматен пулп
• 20 гр. масло
• Зеленчуците, останали от бульона
• 2 скилидки чесън
• масло
• Сол и пипер

подготовка

Загрейте нарязаните зеленчуци в тенджера. Когато са меки, добавете месото, като разбърквате с дървена лъжица. Добавете пулпа от домати, нарязания чесън, щипка сол и черен пипер. Извадете и гответе. Поръсете с масло долната част на тава за печене и поставете месото и зеленчуците, които вече са варени.

Нагоре поставете картофеното пюре. Нарежете няколко кубчета масло и поставете върху пюрето. Поръсете с настъргано сирене и печете на 180 градуса за около 40 минути. Отстранете и оставете малко да се охлади преди сервиране.