Терминът "pochar" е много често срещан в книгите за рецепти и понякога може да създаде съмнения относно стъпките, които трябва да следваме. В тази статия ще ви покажем как да прехвърляте зеленчуци, техника, която се характеризира с малкото масло, което се използва, и ниската температура на огъня, в който се готви.

Може да се интересуват от: Как да нарязани зеленчуци в жълт стил Стъпки за следване: 1

Растенията могат да съдържат всички съставки, които искате: морков, патладжан, тиквички и др., Въпреки че лукът и чесънът са добре нарязани.

2

Поставете голяма тигана, за да се загрее и налейте ситен дъжд от зехтин, не прекалено много. Когато е горещо, добавете лука и чесъна. След това изсипете всички зеленчуци, които сте нарязали на малки квадратчета .

3

Оставете зеленчуците на средна температура около половин час. От време на време ги изваждайте, така че всички зеленчуци да се сварят добре и преди всичко да не се изгарят.

4

Краставите зеленчуци трябва да бъдат сочни, тъй като те ще се приготвят в собствен сок, въпреки че цялата вода, която отделят, трябва да се изпари по време на готвенето.

5

Задушени зеленчуци са перфектната гарнитура за много ястия и меса, така че добра идея е да прехвърлите щедро количество зеленчуци и да ги замразите за порции . По този начин винаги ще имате здравословен и вкусен съпровод за вашите ястия.