Организиране на дегустация на вино може да бъде забавно преживяване, за да се насладите сред приятели, както и добро извинение да споделите доброто време с нашите близки.Не е необходимо да бъдете професионален дегустатор или сомелиер, за да организирате дегустация на вино, защото имате ниво Въпреки че на пръв поглед организирането на дегустация на вино може да изглежда сложно, най-важното е желанието да се забавлявате и, както винаги, да изберете най-добрата компания. И не забравяйте да си купите вино! Искате ли да изненадате приятелите си с дегустация? Ако искате да организирате дегустация на вино, ето следните стъпки:

Ще ви е необходимо:

• 1 бутилка вино на всеки 6 души
• тирбушон
• Графин за вина, които се нуждаят от него
• Анти-капков пръстен
• 1 комплект за дегустация на гост (чаши, салфетки, хартия и молив)

Може да се интересувате и: Как да направите дегустация на вино - Първоначално ниво Стъпки за следване: 1

Дали това е дегустация сред приятели или бизнес, опитайте се да приготвите храна за по-късно, в зависимост от времето на деня: вечеря, закуска, ... Така че можете да се отпуснете след дегустацията и да се възползвате от възможността да коментирате нещата, които са възникнали по време сесия.

2

Погрижете се за детайлите : декорацията, поканите, салфетките и дори подходящите очила ще ви помогнат да представите дегустацията по по-приятен начин.

3

Изберете тема за дегустацията : вино от Риоха (например, препоръчваме Виня Tondonia Reserva 2001), сладки вина, стари вина, ... Така ще избегнете разпръскването на интереса на вашите гости и ще бъде по-лесно да го подготвите.

4

Ако искате да организирате професионална дегустация, трябва да имате професионалист, който да ви напътства при избора на вина, и да го помолите да ви разкаже за тях. Това е особено полезно, ако ще бъдете този, който ще насочи дегустацията по-късно.

5

Удобно е, че имате вина, които ще вкусите в хоризонтално положение, поне 48 часа преди дегустацията, така че да си почиват, и при температурата на обслужване . По този начин ще избягвате да се охлажда виното в последната минута и това не е в най-добрите условия.

6

Подгответе материала предварително: подходящите очила, вината (ако трябва да ги отворите навреме), както и аксесоарите за виното, като тирбушон или декантер.

7

Подгответе дегустационен комплект за вашите гости. Дегустационният комплект се използва за вкус и запис на впечатленията на гостите и се състои от чаши, салфетки, молив и листа. Можете също да го попълните с някои малки картички за вината, които дегустирате. Така те могат да се консултират с информацията или да я вземат у дома.

8

Най-добрият вариант е да се сервира всяко вино в различно стъкло, за да могат да се сравняват. Но ако имате само по една чаша на човек, изяснете го между виното и виното и след това я изплакнете с виното, което ще служите (това се нарича опаковане ).

9

Вината трябва да се вкусят според силата им на аромати: най-меката първа и най-мощната в края . Така миризмата не се насища. Между виното и виното, използвайте възможността да обясните нещо за виното, което сте опитали, или за което ще опитате по-късно. Това дава почивка на носа и ще бъдете готови за следващото вино.

10

Когато приключите, сложете дегустираните вина на разположение на участниците, за да могат да повторят или да си разменят поръчката. Така те могат да решат кои вина най-много харесват и в крайна сметка да имат добър вкус в устата.

11

Завършете дегустацията с подарък : тя може да бъде сдвояване, тирбушон, бутилка от тези, които сте опитали, или бележка за дегустация на вино. Вие ще станете перфектният организатор на дегустации на вино!

съвети

• Ако гостите нямат опит с вино, първоначално ще се чувстват несигурни. Опитайте се да подготвите добро обяснение, за да им дадете време да се отпуснат.
• Не всички поканени на дегустация на вино трябва да знаят за вината. Опитайте се да бъдете ясни и използвайте прости думи, така че всеки да ви разбира.