Богата е сладководна риба със сребърен цвят, която може да бъде приготвена по различни начини, но един от най-вкусните е да го направите във фурната. Добавяйки някои съставки и билки като подправка, ще получим вкусно и различно рибно ястие. Обърнете внимание на стъпка по стъпка от тази рецепта, в която обясняваме как се прави фурната, ще видите, че тя е много проста и крайният резултат е изненадващ.

Може да се интересуват от: Как да направите печени аншоа

Знайте дали рибата е прясна

Първото нещо, което трябва да видиш в рибата, преди да я купиш, е да знаеш дали е свежо или не, очите на него. Ако те са ярки, рибата е прясна, а ако са непрозрачни и потънали, рибата има няколко месеца замразяване.

От друга страна, трябва да видим рибените хриле . Ако са добре червени и влажни оставаме спокойни, защото рибата е прясна. От друга страна, ако те са кафяви, сухи и твърди, рибата е била премахната преди няколко месеца.

подготовка

Ако имаме цялото парче у дома, първото нещо, което трябва да направим, е да го разбием. Но ако не смеем да го направим у дома, най-добре е да поискаме от рибния пазар да го оставим перфектно подготвен.

Първо, трябва да почистим червата, след това премахваме главата и опашката и ги изхвърляме. След това го режем по гръбначния стълб на две части и отделяме гръбнака с две равни половини. Измиваме го и го поставяме на скара на фурната с кожата надолу.

Тогава просто трябва да го подправите; Има много възможности, но в тази статия ще видим два възможни вкусни начина да приготвим печената мода. Обърнете внимание!

Първа рецепта

Тъй като имаме две половини риба, идеалът е да подготвим всяка половина по различен начин. Съставките, които трябва да подготвим, са:

• Червен пипер
• домат
• лук
• Зелен лук
• Пресни листа от риган
• лавров
• Естествен розмарин
• горчица
• лимон
• сол
• пипер
• индийско орехче

Нарежете на пипер финишния джулиен стил или нарязани на кубчета, същото с лук и зелен лук. Доматът се нарязва на тънки филийки. Важно е всичко да се нарязва на тънки парченца, защото трябва да се готви във фурната до рибата.

Първото нещо, което правим с парче риба, което е на скара на фурната, е да сложите сол и черен пипер на вкус и достатъчно индийско орехче, което ще придаде специален привкус, много богат.

След това разбъркваме малко горчица с лимон и го изсипваме върху рибата с лъжица, за да я разпръсне добре. След това поставяме зеленчуците и накрая естествените билки.

Втора рецепта

Втората половина на рибата може да се приготви вместо това, като се използват следните съставки :

• Смляно чили
• Фина сол
• пипер
• горчица
• лимон

Първо, сол, сложи земята чили и пипер, а след това същата смес от горчица и лимон. Този препарат е по - мек от предишния, идеален за малките у дома.

Сос Рокфор

За да го придружим, можем да приготвим сок от рокфор, който ще подобри богатите вкусове на прясно изпечена риба. За да направите това, смазвайте сирената рокфор с вилица и след това добавете сметана, докато стане хомогенна смес. Може да се приготви студено и да се загрее, за да се представи на масата. Лесно е да се направи, но добавя различие към нашата рецепта.

Неща, които трябва да имате предвид

• Модата е мазна риба, така че трябва да поставите източник под скара, за да съберете излишната мазнина, която рибата губи, докато готви.
• По същата причина, докато готвите модата е важно да пробием рибата, така че мазнината да падне.
• Този препарат може да се направи с други видове речни риби като dorado или pacú.

Надявам се да ви хареса тази рецепта и да я ползвате максимално!