Традицията на производството на вино в Италия е една от най-големите и най-старите в света, а глобалното лидерство с Франция е заложено на карта. В много региони на Италия производството на няколко качествени вина е особеност, която се откроява от гледна точка на развитието на хранителна и винена култура. Регионът с най-голямо име в производството на вино несъмнено е Тоскана, въпреки че Пиемонт също се отличава с тази специална класификация.

От своя страна Венето е третият италиански регион за производство на вино с наименование за произход за производството на червено вино и бяло вино, като първата Пулия и Сицилия. Лозарската култура на този район е ориентирана към производството на големи количества грозде, намаляване на обемите и увеличаване на количествата, за които е постигнала световна известност. Открийте как вината от Венето е в тази статия

Може да се интересувате и от: Как да направите винени двойки

Традиционно грозде

Традиционното грозде от района са Corvina veronesa, Rondinella и Molinara. Гарганега се използва много, а някои култури от малцинствената форма на Кортезе, малвазията Тоскана и Вердуцо се култивират. Използват се също така и вносни щамове като Шардоне и Мерло.

Пенливо вино

В Венето има и група вина от едно лозе и редки щедри вина от вина, пенливото вино Венето е завладяло важна част от италианския пазар на пенливи вина, подчертавайки за основните си характеристики, че те са леко ароматни парфюми и аромат не много суха.

двойки

Що се отнася до сдвояването, пенливото вино от Венето е перфектно като аперитив и придружава всички видове ястия. Необходимо е само да се разбере, че макар грозде Просеко да е първоначално от Венеция Юлия, то е широко разпространено във Венето, в хълмистите райони на провинция Тревизо, където този щам е енергичен.

Белите и Просеко

Голямата част от вината Prosecco се характеризира с тишина, въпреки че най-ценните версии обикновено са ефервесцентни и искрящи, с екзотични и обгръщащи нюанси. Но най-класическият Prosecco произхожда от този регион и е основна съставка на Spritz, най-модерния аперитив в Италия днес.

Червени вина

Червените вина от Венето имат кадифен и хармоничен вкус, които са идеални за придружаване на ястия като паста, а белите вина от Венето са структурирани и плодови аромати; тези бели се комбинират с леки ордьоври, риба и ориз.