Розето станало известно през 21-ви век, след векове на обезценяване. Според хронистите розето е първото вино в историята на човечеството . Виното е розово по прости причини: не можете да направите друго! По това време гроздето беше смачкано, компресирано, за да се отдели течността от кожата и семената, след което течността се постави в буркани и там започна процесът на ферментация. Така започна историята на розе. Рядко е, че днес, ако вземем общата консумация на вино, едва 9% са розови. Продължавайте да четете и откривайте как се произвежда розовото вино .
Розово вино
Славата на Франция се крие не само в белите и червените вина, но и в розовите му вина, особено тези от Прованс и Бордо. За французите розето може да се приема с всички видове храни. Във всеки случай това, което се прави във Франция, е да се пие тази напитка в много горещи дни. Защо? Казват, че вкусът на киселини и плодове е идеален за придаване на свежест.
Твърди се, че тези вина с розе нямат опасност и че са верни на основните аромати на гроздето, с което е произведено виното. Разликата между розе и червено е времето, оставено от гроздето да остане в контакт с кожата и семената. За червените може да продължи между шест и дванадесет дни. Розовото, от друга страна, обикновено не превишава три дни. За някои рози този контакт не трае повече от няколко часа.
Розова кава
Има розово с мехурчета, което е розова кава . За да се направят тези пенливи вина, които са много известни в Испания, традиционно се използват Monastress, Garnacha, Trepat и Pinot Noir. Важно е да се подчертае разликата между бордовите и розовите вина. Розето е ферментирало, без да включва кожата. Бордовите вина, напротив, ферментират с кожи, както при червените.
Оставете Коментар