Как да сдвоите виното от Риоха

Ла Риоха е историческа зона за производство на вино, а виното от Риоха е едно от най-емблематичните за Испания. Те са най-продаваните вина, а до кава най-изнасяни. Години наред образът на испанското вино в чужбина се свързва с червените вина от Риоха, а виното от Риоха се характеризира и с огромната си хармония с храната, предлагаща наистина специални двойки. В коледните кошници обикновено не липсва нито едно от тях, така че ако получите една в кошницата си и не знаете как да свържете виното от Риоха с храна, тук предлагаме някои общи насоки според вида вино, което със сигурност ще ви служи. показанията, които даваме, са общи за различните видове вино от Риоха, но всяко вино е свят и с някои можете да направите невероятни двойки, които надхвърлят нормата. Всичко е въпрос на опит. Въпреки това, има храни, които не са приятели с вино, и това ще бъде по-трудно да се сдвоят, като суров чесън и лук, оцет и артишок. Те са:

Ще ви е необходимо:
  • Вино от Риоха
  • Храна за сдвояване
  • Декантер (обикновено се препоръчва винаги за вина от Риоха)
  • хора
Може да се интересувате и от: Как да изберем вино за готвене Стъпки за следване: 1

Сухи и млади бели вина се съчетават добре с предястия и ордьоври, зеленчуци и бобови растения в салата, стриди и морски дарове като цяло, и бяла риба на скара или много меки сосове.

2

Белите вина от Риоха, ферментирали в бъчви, се съчетават с рибени яхнии, пикантни зеленчуци и рибни и зеленчукови сладкиши.

3

Сухите бели вина, отлежали в барел, вървят добре с най-мощните риби, както и с пържени бели меса и патици.

4

Сладките бели вина от риоха не отиват само с десерти. Те могат да се приемат и с вишисоза и студени кремове, дори с газпачос (при условие, че не носят много оцет или чесън)

5

Розовите вина са полезни за предястия и леки ястия, но те имат способността да придружават бяло месо, паста или пица.

6

Млади червени вина : Придружени са с ориз, макаронени изделия, варени зеленчуци, яхнии от зеленчуци, печено бяло месо или в сос, червено месо и полу-сушени сирена.

7

Червените вина, отлежали в бъчви, се маригуват с яхнии, яхнии, задушени леща, пълнени пуйки, мазнини и тлъсти филета от телешко, агнешко или свинско и сушени сирена.

8

Специален случай в червените вина са големите резервни вина, бижуто на Риоха. Те са специални за сервиране с големи печени червени меса, дива свиня или еленски ястия в сос, много сушени сирена, бутове и качествени колбаси.

9

Cavas също се произвеждат в Риоха. Можете да им се насладите с мезета, ако е брът, или с десерти и след обяд в случай на полусухи стоки и сладкиши.

съвети
  • Омъжването не само хармонизира храната, но и температурата. Наблюдавайте, че температурите са подходящи и подходящи.
 

Оставете Коментар