Доматеният сос е един от най-богатите и най-сочни за много ястия. Въпреки това, не всеки се чувства добре, защото много пъти, доматен сос има твърде много киселинност. Въпреки това, изборът на добри сезонни домати и отстраняването на кожата им са някои от триковете, които можем да следваме, за да премахнем киселинността на доматите . Ако искате да знаете много други, ние ви ги разкриваме.

Може да се интересувате и от: Как да направите доматен компот Стъпки: 1

Сезонните домати имат по-малко киселинност. Ако отстранявате кожата и семената при приготвянето на доматен сос, ще намалите киселинността много. Можете да се консултирате в нашата статия: как да се белят домати.

2

Друг много полезен трик за премахване на киселинността на доматите е да вземете гореща саксия и да изсипете вече обелени домати в нея. Оставяме го да приготви, като добави лъжица захар. След около 25 минути цялата киселинност ще бъде освободена. След това изтичаме доматите и те могат да бъдат сварени.

3

Ако добавим малко захар към доматения сос, ще елиминираме киселинността, въпреки че трябва да бъдем внимателни, защото ако преминем със захар, може да остане нещо сладко.

4

За да елиминирате киселинността на доматите, можете също да вземете няколко парчета морков към соса, когато го подготвяме. По този начин лесно ще елиминираме киселинността на доматите, въпреки че трябва да бъдем внимателни, защото сосът ще отнеме малко повече дебелина и ако преминем с моркова, тогава ще вземе вкуса му.

5

Сладкото вино е друг антидот на киселинността. Неговата функция е подобна на тази на захарта, когато я поставяме в доматен сос: бързо се премахва киселинността. Но излишъкът може да остави соса твърде сладък.