Кипящата риба е техника, която готвачите са използвали от векове. Няма значение какъв вид риба предпочитате, подготовката е проста, а времето за готвене може да бъде сравнително кратко. Това е естествен избор, ако искате да направите бърза, вкусна храна.

Когато сте се научили да варите рибите правилно, крайният резултат е ястие, което всеки любовник на риба ще обича.

Може да се интересувате: Как да разберете дали рибата е прясна Стъпки за следване: 1

Купете вида риба, която предпочитате. Кипящата риба е техника, която ще работи добре с всеки вид риба. Въпреки това, за най-добри резултати изберете пресни филета вместо замразени.

2

Измийте добре ръцете си със сапун и вода, преди да докоснете рибата. След това измийте рибата в студена вода и се уверете, че е чиста.

3

Подгответе саксията за варене на рибата . Напълнете саксията с достатъчно студена вода, за да покриете цялата риба. Налейте 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка лимонов сок. Ако нямате лимонов сок, можете да го замените с оцет.

За много по-богат вкус, можете да добавите вълнение към врящата вода. Нарежете бял лук и моркови на парчета от различни размери и ги добавете към водата заедно с 2 или 3 скилидки, сол, пипер и оцет. Можете да добавите колкото искате или колкото искате, в зависимост от вкусовите ви предпочитания.

4

Започнете да готвите

Поставете рибата в гърнето и запалете огъня до средата, така че водата да започне да кипва бавно.

Много е важно водата да кипи бавно, така че рибата да има достатъчно време за пълно готвене.

5

Добре сготвено. Като общо правило, за големи и гъсти риби (сом, риба тон) го оставете да се готви за около 8 минути на всеки 0, 500 грама риба.

За по-тънки риби, трябва да готвите за около 5 минути на всеки 0, 500 грама риба.

Когато варите риба, трябва да изчислите времето за готвене от момента, в който запалите огъня, а не от момента, в който водата започне да кипва. Тези от 2 до 3 минути преди кипенето на водата е част от процеса на готвене.

Ключът към перфектно приготвената риба е да се уверите, че знаете кога да го извадите от горещата вода . Ако се вземе прекалено скоро, рибата ще бъде сурова вътре, а ако я приемете твърде късно, тя ще бъде водна, безцветна и безвкусна. Може да се наложи да експериментирате малко, за да стигнете до правилното време.

6

Сервирайте рибата след кипене. Веднъж сварени, извадете рибата от водата, украсете или подправете, и е готова за сервиране. Варената риба трябва да се сервира със сос отстрани. Най-популярните опции са тартар, холандски или избистрено масло.