Прясното сирене се получава от пресованото мляко и е най-лесното за приготвяне на сирене, тъй като се нуждаете само от мляко, сол и оцет, за да накарате млякото и да компресирате сиренето. Прясното сирене е много питателно и здраво, неговата обработка е проста и няма процес на узряване или рафиниране. Този вид сирене е идеално да придружава всичко и дори да вкуси с малко зехтин и черен пипер. Ако искате да знаете как да си направите прясно сирене у дома, продължете да четете тази статия.

Може да се интересувате: Как да разберете дали сиренето е лошо Стъпки за следване: 1

Първото нещо, което трябва да имате предвид, когато правите прясно сирене у дома е, че трябва да купувате добро мляко, да бъдете пресни и пастьоризирани. Веднъж след като сте го направили, трябва да го затоплите, оставете го за известно време в огъня, гледайки, че не кипва и че не гори. След като млякото е достатъчно горещо, отстранете го от топлината.

2

Втората стъпка е да се добави кисела съставка . Идеалното нещо за приготвяне на прясно сирене е използването на оцет или лимон . Тази съставка ще бъде отговорна за поставянето на млякото. След това добавете няколко капки оцет в млякото, например, ако сте затоплили достатъчно три литра мляко с малко сок от половин лимон. Отстранете млякото и сока.

3

Когато приготвяте прясно сирене у дома, ще знаете, че изварата е готова, когато видите бели топки в сместа, отделени от бистра течност, която е серумът. Добавете сол към сместа и разбъркайте. След това изсипете препарата в торба с памучна марля и завържете възела. Поставете торбичката на кука и окачете куката така, че течността да изтече и препаратът да остане спрян.

4

Сместа трябва да почива върху тъканта и да се окачи най-малко осем часа, така че да се уплътни и малко по малко се оформя прясно сирене, приготвено у дома. След като изтече времето, вземете кърпата, отстранете възела и извадете сиренето. В идеалния случай, след като го изпробвате, поставете го в хладилник, така че да остане добре и да продължи по-дълго.

5

Прясното сирене също е вкусно, ако към препарата добавите малко лук, чесън или чушки . Вие ще получите прясно овкусено сирене, идеално придружаващо хляба и служи като пица пика при някои срещи с приятели. Ако харесвате японска храна, можете да опитате и прясно сирене темаки, не можете да повярвате колко е вкусно!

6

Въпреки че сиренето пармезан е цар на макаронени изделия, ще бъдете очаровани от магическата комбинация, която придружава макаронени изделия със сос от тиква и домашно приготвено прясно сирене. Сладкият вкус на тиквата със солено и кисело докосване на прясното сирене създава контраст в небцето, който ви кани да напуснете рутината и да откриете нови вкусове, опитайте го.