Как да си направим задушаване с нахут

Ястията с лъжици са идеални за студените сезони, а освен това ни осигуряват много топли вещества в тялото. Нахутът е богат на етерични мастни масла и протеините, които помагат за контролиране нивата на холестерола и триглицеридите, също имат високо съдържание на фибри, подобно на повечето бобови растения, които улесняват транзита на червата. В обясняваме как се прави яхния от нахут .

Може да се интересуват от: Как да си направим крем от нахут Стъпки за следване: 1

За да направите яхния от нахут, ще ви трябват следните съставки:

  • 300 грама нахут
  • 2 л вода
  • 2 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 2 лука
  • 2 моркови
  • 1 картоф
  • 1 червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян сладък червен пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 6 супени лъжици зехтин
  • сол
2

Първата стъпка за приготвяне на яхния от нахут е да го накиснете предишната нощ. Поставете нахут в саксия и напълнете с топла вода, докато се покрие. Да се ​​съхранява в хладилника за 10 или 12 часа. Не забравяйте, че те ще увеличат техния размер. Можете също да добавите чаена лъжичка сода за хляб, за да ускорите процеса, в този случай ги оставете за 8 часа накисване.

3

Изцедете нахут, измийте ги и ги поставете в саксия с 2 литра вода. Нарежете лука, обелете и наряжете морковите и добавете лавровите листа. Сложете всичко това на средна топлина и оставете да готвят, докато нахут омекне, около 45 минути, ако използвате тенджера под налягане, ако напротив имате конвенционален съд, този процес ще отнеме малко повече време.

4

Междувременно подгответе софрито, за да вкусите яхния. Поставете маслото в тенджера и когато е горещо, добавете другия ситно нарязан лук, когато е прозрачен, добавете чесъна и червения пипер. Добавете сладък червен пипер към пържените зеленчуци, извадете ги от огъня и ги сложете в блендера или кухненския процесор.

5

Изсипете сместа в гърне на нахут, ако вече са меки. Отстранете всичко и добавете топла вода, ако смятате, че са твърде дебели. Добавете солта и кимиона и ги оставете да се готвят още 30 минути. Отиди поправяй солта, докато не получиш желаната от теб точка.

6

Яхтата от нахут е много гъвкаво ястие, така че можете да добавите зеленчуците, които искате, като спанак, швейцарски мангол, картофи и домати или месо като чоризо, което може да бъде пикантен и дори рибен като треска.

Начините за приготвяне на нахут са много гъвкави, не само че можете да ги направите като яхния, но те също са добър съпровод в салатите за летните дни, подготвяйки хумус да се разпространява със зеленчуци като моркови или целина или препечени. Включете този зеленчук във вашата диета и ще получите всичките му ползи.

 

Оставете Коментар