Ястията с лъжици са идеални за студените сезони, а освен това ни осигуряват много топли вещества в тялото. Нахутът е богат на етерични мастни масла и протеините, които помагат за контролиране нивата на холестерола и триглицеридите, също имат високо съдържание на фибри, подобно на повечето бобови растения, които улесняват транзита на червата. В обясняваме как се прави яхния от нахут .
Може да се интересуват от: Как да си направим крем от нахут Стъпки за следване: 1За да направите яхния от нахут, ще ви трябват следните съставки:
- 300 грама нахут
- 2 л вода
- 2 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 2 лука
- 2 моркови
- 1 картоф
- 1 червен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка кимион
- 6 супени лъжици зехтин
- сол
Първата стъпка за приготвяне на яхния от нахут е да го накиснете предишната нощ. Поставете нахут в саксия и напълнете с топла вода, докато се покрие. Да се съхранява в хладилника за 10 или 12 часа. Не забравяйте, че те ще увеличат техния размер. Можете също да добавите чаена лъжичка сода за хляб, за да ускорите процеса, в този случай ги оставете за 8 часа накисване.
Изцедете нахут, измийте ги и ги поставете в саксия с 2 литра вода. Нарежете лука, обелете и наряжете морковите и добавете лавровите листа. Сложете всичко това на средна топлина и оставете да готвят, докато нахут омекне, около 45 минути, ако използвате тенджера под налягане, ако напротив имате конвенционален съд, този процес ще отнеме малко повече време.
Междувременно подгответе софрито, за да вкусите яхния. Поставете маслото в тенджера и когато е горещо, добавете другия ситно нарязан лук, когато е прозрачен, добавете чесъна и червения пипер. Добавете сладък червен пипер към пържените зеленчуци, извадете ги от огъня и ги сложете в блендера или кухненския процесор.
Изсипете сместа в гърне на нахут, ако вече са меки. Отстранете всичко и добавете топла вода, ако смятате, че са твърде дебели. Добавете солта и кимиона и ги оставете да се готвят още 30 минути. Отиди поправяй солта, докато не получиш желаната от теб точка.
Яхтата от нахут е много гъвкаво ястие, така че можете да добавите зеленчуците, които искате, като спанак, швейцарски мангол, картофи и домати или месо като чоризо, което може да бъде пикантен и дори рибен като треска.
Начините за приготвяне на нахут са много гъвкави, не само че можете да ги направите като яхния, но те също са добър съпровод в салатите за летните дни, подготвяйки хумус да се разпространява със зеленчуци като моркови или целина или препечени. Включете този зеленчук във вашата диета и ще получите всичките му ползи.
Оставете Коментар