Живакът е тежък метал, който естествено присъства в околната среда и се натрупва в животински видове като риба. Високите концентрации могат да бъдат вредни и дори токсични за хората, така че е важно да се разгледа коя риба живакът остава в повечето и тези, в които е най-малко. Затова искаме да обясним какво е рибата с по-малко живак, за да можете да се наслаждавате на тази храна без проблеми.
Какви са рибите с по-малко живак: хек
Сред рибите с по-ниски концентрации на живак можем да подчертаем мерлузата, която според проучванията има максимална концентрация от 0, 19 Hg живак, за разлика от например 1, 93 на императора. Можете да продължите да ядете хек, както обикновено, без риск за здравето си.
Какви са рибите с по-малко живак: сардини
Както вече посочихме в нашата статия за това кои са рибите с повече живак, размерът на рибата е един от факторите, които най-силно влияят на натрупването на тежки метали. И колкото по-голяма е рибата, толкова повече живак може да съдържа и толкова по-трудно е да бъде елиминиран. Следователно сардините са един от сортовете, открити сред рибите с по-малко живак ; също така, колкото по-малки са те, толкова по-добре.
Какви са рибите с по-малко живак: аншоа
По същия начин, както се случва с аншоа, тези малки риби, които могат да бъдат приготвени по безброй начини: пържени, в оцет, в пещ и др. Ето защо, ние можем да консумираме този сорт синя риба без проблем, защото той е един от морските видове с по-малко живак.
Какви са рибите с по-малко живак: аншоа
Въпреки че някои може да не знаят, хамсиите са само солени аншоа, така че можем да ги считаме и за една от рибите с по-малко живак . По този начин можем да се възползваме от предимствата на тази синя риба, без да се страхуваме за здравето си.
Какви са рибите с по-малко живак: сьомга
Също така, концентрацията на тежки метали също е ниска в случая със сьомгата, друга от най-често срещаните сини риби. Ето защо, ние можем да включим тази риба в нашата диета без никакъв проблем и ще обясним подробно как да приготвяме прясна сьомга, така че да я опитате, колкото искате.
Какви са рибите с най-много живак
От друга страна, важно е да се знае кои риби са повече живак, за да се избегне злоупотреба с тяхната консумация и да се изберат видове с по-ниски нива на живак. По този начин императорът или рибата меч, риба тон, групер или лаврак ще бъдат сортове, характеризиращи се с натрупване на значителни количества тежки метали; между другото, големите му измерения ще бъдат една от причините.
Също така ви препоръчваме да се запознаете с нашата статия за това как да избягвате рискове, когато ядете риба, така че да знаете всички необходими съображения, когато ядете риба.
Оставете Коментар