Италия е страната на вината par excellence и енологичната култура има голяма традиция в "ботуша". Световната слава на италианското вино надминава всякакви културни и социални бариери. Да се ​​говори за италианско вино е да се представя в голяма форма в италианската култура . От времето на Римската империя се чества празника на Бакхус, бог на виното, който имаше своя вариант в Гърция с Дионис. Италианското вино винаги се радваше на добра репутация, но през 60-те години тя намалява, тъй като някои производители на най-известните лозя подчертават количеството, а не качеството на продукцията. Въпреки това има и вина, които се отличават с отлично качество . Ето защо в тази статия ще обясним какви видове италиански вина съществуват.

Може да се интересувате и: Как да направите дегустация на вино - Първоначално ниво Стъпки за следване: 1

Вина от Кианти. Вината Кианти се отличава с отлично качество и престиж. Виното е родено в Тоскана, в провинция Сиена, в хълмовете Кианти. Това вино се прави с грозде Sangiovese, въпреки че може да има и малки количества Сира, Мерло и Каберне Совиньон . В района на Пиза и Арецо се произвеждат големи количества вино кианти. Най -известният е Кианти Супериоре .

2

Вина Dolcetto. Нейният произход е град Piemonte, северозападна Италия . Въпреки че името може да изглежда като сладко вино, то няма високи нива на захар. По-голямата част от производството на това вино е сухо и малко количество полу-сухо (леко сладък вкус). Сред по-славните вина на Dolcetto откриваме Ceretto Nero и лакрица, вина, в които преобладава вкусът на сливи, който им дава горчивина с бадемови нюанси, които го характеризират. Открояват се два вида вина - Dolcetto di Dogliani и Dolcetto di Dogliani Superior, които се считат за по-висши. Това вино Марида е превъзходно с макаронени изделия и пици.

3

Вино Lambrusco. Това вино е от град Емилия - Романя (северна Италия). Тя се прави от много сортове грозде, някои от тях "клониране" продукти, които могат да включват до 40 сортове грозде. Това вино е разделено на 4 наименования за произход: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro и Lambrusco di Sorbara. Lambrusco е пенливо вино, може да бъде намерено сухо и полусухо. Сред основните му характеристики можем да кажем, че lambrusco има висока киселинност, подчертаваща вкуса на различните плодове. Днес най -големият пазар Lambrusco е в САЩ. Успехът му се изнася и вина от същия тип се произвеждат и в Аржентина и Чили, макар и в по-малки количества.