Рецептите са много гъвкави, тъй като можем да ги адаптираме според времето на годината, в която се намираме. Но освен това тялото ни ще поиска храна, от която се нуждае, за да се чувства комфортно при температурните промени. През лятото е за предпочитане да се ядат леки и пресни ястия, но през зимата лъжичките, като яхнии и по-сложни ястия, ще бъдат чудесен съюзник за борба със студа. При нас Ви предлагаме няколко рецепти за зимата .

Може да се интересуват от: Как да приготвим пюре от тиквички - лесна рецепта

Крем от моркови

Има многобройни ползи, които морковите предлагат на нашето здраве, тъй като притежава антиоксидантни свойства и ни позволява да имаме добро чревно здраве. За тази рецепта ще ви трябва:

съставки:

• ½ кг картофи
• ½ кг моркови
• ½ лук
• 1 праз
• 2 л вода или пилешки бульон
• Quesitos или сметана
• Зехтин
• сол

подготовка

В тенджера с пръскане на маслото, отворете праза и лука за 15 минути, без да го оставяте да гори. Междувременно наряжете на моркови и картофи на кубчета и ги добавете към предишната смес, поставете солта и я оставете да се готви за 10 минути.

Поставете пилешки бульон или вода в сместа от зеленчуци, която сте приготвили, и гответе, докато морковите и картофите са меки. Когато е готов, оставете малко да се охлади и поставете супата в смесителя, добавете сиренето или сметаната, за да придадете по-мек цвят и кремообразна консистенция . Сервирайте с кубчета хляб и малко крем на върха.

Месо пай

Въпреки, че това е рецепта, която ще отнеме време, резултатът си заслужава и ще имате страхотно зимно ястие, за да изненадате вашето семейство. Месният пай има много вариации, но тук представяме версията на мляно месо и картофено пюре.

съставки

За месо ще ви трябва:

• 500 гр. Мляно месо
• 1 праз
• 3 скилидки чесън
• 1 лук
• 2 моркови
• 1 чаша говежди бульон
• ½ чаша вино
• 2 супени лъжици пържен домат

За картофено пюре:

• 4 големи картофа
• 2 супени лъжици масло
• сол
• Сиренето пармезан за печене

подготовка

Бавно се готви праз, лук, чесън и моркови, когато се омекне, добавя се месо. Когато започне да променя цвета си, добавете виното и месния бульон и го оставете да готви 20 минути, докато течността се намали. Междувременно поставете картофите в тенджера и когато са меки, поставете солта. Добавете пърженото домати към месото, когато е хомогенна смес, изключете топлината и я изсипете в тава за печене.

Сега пригответе картофеното пюре, разбъркайте варени картофи с вилица, добавете маслото и разбъркайте енергично, за да го направите кремообразен, коригирайте солта и добавете сместа към източника, където сте поставили каймата. Поставете пармезан отгоре и го поставете във фурната за 10 минути. Сервирайте веднага.

Супа от леща

Друга зимна рецепта par excellence е леща, не само за своята гъвкавост при подготовката им, но и за големия му принос на витамини в едно ястие. За да приготвите супата от леща, трябва:

съставки

• 250 гр леща
• 1 лук
• 2 моркови
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 дафинов лист
• 3 скилидки чесън
• вода
• сол

подготовка

В тенджера с маслинено масло се приготвя нарязания нарязан на парчета лук, чесън и моркови. Задушете, докато лукът е златисто кафяв и добавете кимион, червен пипер, сол и дафинов лист.Капайте за няколко минути, добавете лещата и разбъркайте всичко.

Покрийте лещата с вода, до три пръста по-горе, и ги оставете да се готвят за около 1 час, докато лещата се смекчи. В случай, че изсъхнат, добавете топла вода, ако е необходимо. Настройте солта, оставете да заври и изключете топлината. Вашата леща е готова да им се наслаждава и да се бори със зимния студ.

Риба към папилотата

За тази зимна рецепта можете да изберете рибата по ваше желание, в този случай ще използваме сьомга. Папилозата е кулинарна техника, която помага на храната, която приготвяме, да поддържа хранителните му вещества.

съставки:

• 4 филета от сьомга
• 1 праз
• 1 зелен пипер
• 4 скилидки чесън
• 2 лимона
• 1 чаша бяло вино
• Няколко клончета копър
• Зехтин
• сол
• пипер

подготовка

Загрейте фурната до 150 ° С. Първата стъпка за приготвяне на сьомга за папилозата е да я пипервате, след това поставете всеки парче върху парче алуминиево фолио и добавете парче от праз, зелен пипер и чесън във всяка една.

Добавете няколко капки лимон, зехтин и бяло вино. Поставете няколко клончета копър във всяка опаковка и ги затворете в краищата. Вземете ги в пещта за 15 минути, в зависимост от това как искате да приготвите рибата. Сервирайте в индивидуални ястия и го комбинирайте с картофи, ориз или зеленчуци като аспержите.