Тиквичките са много освежаващ зеленчук, характерен за пролетта и лятото. Трябва да се използва като зеленчуково ястие в първите загрявания, когато тялото изисква тези прости и освежаващи материали. Също така за пюрета, акомпанимент или просто на скара. Тиквичките в студен крем са много интересни и сочни за всички летни ястия.

Ще ви е необходимо:

• 2 тиквички
• 3 картофи
• 1 л. от птичи бульон
• 4 пресни листа от мента
• 1/2 чаша течна сметана
• Щипка къри
• Зехтин
• сол

Може да се интересуват и от: Как да направите крем от тиквички Стъпки за следване: 1

Обелете картофите и тиквичките . Нарежете ги на малки парченца и ги подредете в тенджера с една супена лъжица зехтин, докато леко се омекнат.

2

Добавете мляната мента, щипка къри и пилешки бульон. Гответе около 20 минути като разбърквате с дървена лъжица.

3

Подправете с щипка сол и добавете течната сметана. Смажете с блендера и ако предпочитате много фина текстура, прецедете с чешмата

4

Остави се да се охлади и да служи. Ако тиквичките не са твърде големи, можете да ги приготвите с кожа. По този начин ще придадете повече цвят и по-интензивен вкус на ястието.

5

Сега можете да сервирате студения крем от тиквички с малко магданоз.

съвети

• Сервирайте студената сметана от тиквички къри с някои крутони.