Как да премахнем горчивото от патладжаните

Сините домати са много разнообразна съставка, която може да се използва в голям брой вкусни рецепти. Но независимо от това дали приготвените билки, пълнени, неаполитански или вкусни лазаня, трябва винаги да премахвате горчивия вкус, който носят със себе си и които биха могли да повредят крайния резултат на вашата чиния. Ако не знаете какво да направите, за да го получите, в тази статия на .com обясняваме с прости стъпки как да премахнем горчивината на патладжаните .

Може да се интересуват от: Как да си направим патладжани на скара

Отстранявайте горчивите патладжани с мастна сол

Един от най-класическите начини за отстраняване на горчивото от патладжаните е чрез използване на сол, за предпочитане мазнини за по-добър ефект. Трябва само да изрежете патладжаните по начин, по който рецептата заслужава и да ги сложите в слоеве или в гевгир, или на плоска чиния. Поръсете обилно сол в първия слой патладжани, след това поставете втория слой и повторете процедурата, докато завършите всички патладжани.

Оставете я да си почине за 15 до 30 минути, като се има предвид, че колкото по-дълго време минава, толкова по-добър резултат ще бъде. Ще видите как патладжаните започват да освобождават течност, докато минутите минават. След като изтече времето, изплакнете със студена вода и гответе според вашата рецепта.

Извадете горчивия патладжан с вода, мляко и сол

Друг също толкова ефективен трик за премахване на горчивината на патладжаните е да ги нарежете на вкус и да ги добавите в контейнер, пълен с вода, за предпочитане маслена сол и малко мляко. Оставете ги да седят в тази смес в продължение на 30 минути, след това ги изплакнете и ще ги приготвите да ги подготвят по ваш вкус.

Отстранете горчивите яйца с вода, сол и брашно

И ако тези две предишни трикове не ви убедят, трябва да приложите още един. Той включва смесване в купа със студена вода, сол и малко брашно и след това патладжаните се вграждат в продължение на 30 минути. След това изплакнете и сте готови да ги приготвите.

Рецепти с патладжан

Това ли ви кара да приготвяте ястие с патладжан, но не сте сигурни какво да правите? Е, ние ви даваме някои добри рецепти, които не можете да пропуснете, ако се наслаждавате на този зеленчук:

  • Брошури с патладжан, пълнени с шунка и сирене
  • Омлет за баклажан
  • Патладжан с мед
  • Крем от патладжан
  • Патладжани, пълнени с риба тон
 

Оставете Коментар