Wonchoi е типично ястие от Гана, африканска страна, където гастрономията се състои от основни, но не непременно здравословни продукти, в които влизат клубени, зеленчуци, месо, риба, зърнени храни и плодове, както и ядки. Фъстъци и подправки като къри или лимонова кора. Домашна храна, много проста и почти неизвестна.
Ще ви е необходимо:- 1 кг. ориз
- 1/2 кг. черен боб
- 800.ml. вода
- 1/2 кг. от козе месо или агне
- 3 домата
- 300 ml. от доматен сос
- 1 лук
- 1/2 червен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян пипер
- масло
Фасулът се оставя да накисва около шест часа. Те се измиват и приготвят в готвене с вода и сол на средна висока температура.
След 10 минути се добавя оризът. След като оризът е готов, той се отстранява от огъня и се държи отделно.
3За да накарате соса месото на малки парченца и го пригответе в купа с вода за 15 минути или докато се задуши. Тя е извадена и запазена.
4От друга страна, нарязан е лукът, доматите и половин пипер. Пригответе тиган с малко масло и когато е горещо, добавете лука и запържете за минута. След това добавете черен пипер и нарязани домати.
5Запържете всичко, добавете пиперката и въведете месото. Смесете всичко и разбъркайте, за да стане вкусно.
6Изсипете доматения сос и когато той е почти готов, добавете чаша вода и продължете да разбърквате. Оризът се сервира с фасула и соса.
- Може да се добави къри на прах или таблетка от настърган бульон
Оставете Коментар