Направете закупуването на месото и че всичко е прясно, вкусно и в крайна сметка може да бъде щастливо събитие, късмет. Когато отидем в касапницата, всичко изглежда същото: малко месо, още малко мазнина, но истината е, че има някои признаци, които могат да ни помогнат да получим най-доброто парче. Открийте в тази статия как да изберете прясно месо .

Може да се интересувате и от: Как да запазите месо Стъпки за следване: 1

Говеждо. Избягвайте розови меса и ниско съдържание на мазнини, те са парчета, които не са напълно омекотени и нямат много вкус. Идеалното месо трябва да бъде тъмно червено, лепкаво, сухо, лъскаво и с кремаво масло, никога жълто или сиво.

2

Агнешкото трябва да е светло червено, трябва да има влага и като говеждо месо, мазнината трябва да е кремава, тънка и твърда. Агнето трябва да бъде гъвкаво месо и никога не трябва да мирише лошо, да не изглежда жълтеникаво или със сиви петна.

3

За да си купите пиле и пуйка, знаците са едни и същи. Най-важното е, че гърдите са твърди, месото трябва да е бяло, без кръв и с влага. При избора на тези птици се проверява дали кожата изглежда гладка и гъвкава.

4

За да изберете добър заек, е необходимо животното да е много покрито с месо, а кръста да се огледа. Месото трябва да е сухо и лъскаво, а тънкия слой мазнина трябва да покрива бъбреците.

5

Свинското месо трябва да има фино зърно, да е меко на пипане и бледо розово, никога не кафяво. Както и в останалата част от месото, мазнината трябва винаги да изглежда кремообразна и твърда, никога не жълтеникава или сивкава. Избягвайте прасетата от кожата с гъсто месо и косми.

6

Патицата е много лесна за избор: тя има по-тъмно и по-силно месо от пиле. Бледа и кремава кожа и дълги и дебели гърди. Никога не купувайте патица, ако няма мазнини по краката или са твърди.