Как да се запази храната с алкохол

Алкохолите вече са били известни в Галия по време на римско време. Но термините алкохол, алембик и алхимия произлизат от арабски. Арабите имплантирали техниката на дестилация на полуострова. От самото си създаване алкохолът е имал магически свойства и е бил използван за терапевтични цели, добавени са плодове и растения, които украсяват вкуса му и засилват неговата лечебна сила.

Може да се интересуват от: Съвети за съхраняване на храна Стъпки за следване: 1

Чрез мариноване на плодовете и растенията в брендито се получават множество еликсири и ликьори, чиито тайни формули се предават от поколение на поколение. Пристигането на тръстикова захар от Антилите през осемнадесети век и подправки бележи нов етап в производството на ликьори.

2

Очевидно е, че алкохолът е един от най-добрите известни консерванти . В него можете да накиснете безкрайността на плодовете и плодовете, да разредите определени количества захар на вкус, както и да намалите алкохолното му съдържание чрез добавяне на дестилирана вода.

3

По време на този процес на мацерация плодовете ще бъдат импрегнирани с алкохол, но и ликьорът ще придобие ароматите и ароматите им. За да се направи домашна консервация, за предпочитане е да се използва алкохол от вино, т.е. винен алкохол, бял или с определени нюанси, аромати и аромати, придобити от дървесината, в която са останали по време на мацерацията им, като ракия или коняк.

4

Алкохолът е енергичен антисептик, който позволява да се запазят перфектно определени плодове, при условие, разбира се, че има високо градуиране, тъй като растителната вода на плода преминава към алкохола и намалява градуирането. Също така трябва да бъде човек без специален вкус, за да не се отклонява от това на плода. Ето защо най-подходящата е брендито от 50 до 70 градуса, в зависимост от вида на третирания плод.

5

Те не трябва да се държат в алкохол, ако не са много красиви плодове и в зрялост, абсолютно здрави и много свежи, без пукнатини, порязвания или натъртвания, без ухапвания от червеи. Прасковата, която има кадифена кожа, трябва да бъде обелена, плодът с кост трябва да бъде пробит с няколко кичура, за да се избегне напукване и алкохолът да проникне в него.

6

Нека плодът маринова в алкохол за месец или месец и половина и след това добавете захар, в по-големи или по-малки количества в зависимост от третирания плод. Консервираните цитрусови плодове, консервирани и консервирани в висококачествени кюспе, са изключително апетитни, сервирани в порцеланова чиния и подсладени или с няколко капки мед.

съвети
  • Запазването на храната в алкохол дава на продукта алкохолно съдържание, което може да повлияе на шофирането.
 

Оставете Коментар