Тъй като бяхме малки, повтаряхме някои изречения по отношение на храната, които без да обръщаме особено внимание, въвеждаме в нашето подсъзнание и оставаме неподвижни. Ако помолите някой да ви каже продукт, който съдържа калций, почти всеки ще отговори с мляко. Въпреки че не престава да е вярно, истината е, че има много храни с повече калций, отколкото млякото, което често пренебрегваме.
Днес, с все повече хора с непоносимост към лактоза, вегани, които не искат да ядат продукти от животински произход и дори хора, които просто не харесват млякото, е необходимо да знаете кои са тези продукти, които могат да служат като източник калций. В следващата статия ще говорим за това, като ви даваме 7 храни с повече калций, отколкото мляко .
Значението на калция в човешкото тяло
Калцият е незаменим минерал в нашето хранене и поддържа правилното състояние на нашето здраве. Не напразно е най-богатият минерал в тялото ни, който е 2% от цялото ни тегло и изпълнява много функции на тялото:
- По-голямата част от калция отива в костната структура, за да се поддържа силен скелет, кости и зъби.
- Калцият е от съществено значение за мускулната контракция, кръвосъсирването и някои нервни функции.
- Активира невротрансмитерите за междуклетъчната комуникация.
- Играе ключова роля за поддържане на редовния пулс.
С оглед на това, препоръчителните дневни дози калций са:
- Между 1000 и 1200 mg при възрастни
- 1300 при юноши.
Въпреки това, точно както калциевият дефицит е вреден за организма, излишъкът не е добър, така че не трябва да консумирате повече от 2500 мг. на калций дневно.
Храни, които помагат за абсорбиране на калций
Когато говорим за калций, ние обикновено говорим за тези храни, които ни дават значителна доза от този минерал. Това, което рядко се казва, е колко важна е дозата, която получаваме като способността на тялото да я абсорбира. В този смисъл трябва да имаме предвид, че има храни, които ни помагат да абсорбираме калция, докато други продукти затрудняват снабдяването на организма.
Бионаличността на калций
Ние разбираме бионаличността до степен, която ни позволява да преценим дали дадено хранително вещество се абсорбира и впоследствие се използва от организма. Според какви храни те съдържат вещества, които, когато са обединени с минерали като калций, образуват по-сложни съединения, които организмът не може да абсорбира.
В този аспект млякото не предлага проблеми, тъй като неговата бионаличност е добра, тя се възползва от по-голямата част от неговия калций, но други продукти като водорасли, зеленчуци или ядки имат по-голяма бионаличност.
Връзка между калций и витамин D
Може би не знаете, но консумацията на калций е почти толкова важна, колкото и получаването на необходимите количества витамин D, тъй като този витамин е отговорен за абсорбирането на калций в нашето тяло . Ако нямате витамин D, тялото използва запасите от калций в костите, което ги отслабва и ги предпазва от укрепване.
Има три начина да получите витамин D: чрез храна, чрез добавки или най-доброто, през кожата. Когато сме в контакт със слънчевата светлина, тялото ни произвежда този витамин, така че приемането на 20 минути на ден от слънцето е достатъчно за зареждане на резервите ви.
Храни с повече калций, отколкото мляко
В млякото има 124 мг калций на 100 мл, незначително количество, но ако не харесвате тази течност, вие сте непоносимост към лактоза или някаква друга причина, трябва да знаете, че има храни с повече калций, отколкото мляко . Тук Ви показваме:
Макови семена
Семената като цяло са голям източник на калций, но тези на мака и сусам са две от храните, които повече от този минерал притежават. Това е съдържанието на калций, при което само 5 малки чаени лъжички осигуряват същите нива като калция от мляко. С житни растения, в салати или във винегрет, начините за използването им са безкрайни и ползите, които много хора ви предлагат.
Алга вакаме
С 150 мг на 100 грама, водораслите вакаме са друга храна с повече калций в млякото. Очевидно, тяхната голяма собственост е огромният минерален принос, който предлагат, но същият този принос е това, което трябва да ни накара да ги вземем в умерени количества, тъй като точно както има много калций, калий или магнезий, съдържанието на йод може да бъде противопоказано. В следващата статия ще откриете всички свойства на водораслите уакаме.
Сардина в масло
Сардините в маслото са чудесен източник на омега 3 и качествени протеини и с 344 mg калций в 100 грама, е друга храна с повече калций в млякото. Също така имайте предвид, че те са богати на витамин D, който, както казахме преди, е от съществено значение за нашето тяло да абсорбира калция.
Зеле или зеле
Зелето, зелето или зелеът е силно хранителен продукт, който трябва да бъде незаменим при вегетариански ястия. Този зеленчук, с 212 mg на 100 грама, не само предлага повече калций от кравето мляко, но също така съдържа повече желязо, отколкото говеждо.
спанак
Всеки знае ползите от спанака, голям източник на минерали, като калий или магнезий, но също и фибри, каротин и фолиева киселина. Съдържанието на калций от 181 mg на 100 грама го превръща в друга храна с повече калций, отколкото млякото. Научете всички предимства на спанака.
нахут
Много е казано за значението на бобовите растения в нашата диета, особено по отношение на техния принос към желязото. Но знаете ли, че нахутът също е много богат на калций? По-конкретно, те предлагат 143 mg на 100 грама.
калмар
Накрая имаме друг продукт от морето, този път храна, считана за деликатес. Калмарите, освен че са вкусни, ни предлагат много висококачествени протеини и всичко с почти нулево съдържание на мазнини. Неговите 144 mg калций на 100 грама превъзхождат тези на млякото.
Оставете Коментар